贫血是一种常见病，在女性和儿童中更为常见。贫血可导致氧供应不足，使患者身体无法正常进行新陈代谢，无法产生大量能量，引起疲劳、乏力、体力下降等症状。贫血会削弱免疫系统的功能，贫血发生后，患者更容易感染疾病。贫血发生后，为弥补氧供应不足，心脏需要消耗更多的能量泵血，这会增加心脏负担，增加心脏病和心血管疾病的风险。儿童发生贫血，会对他们的生长和发育造成不良影响，导致他们身材矮小、智力发育迟缓。不过，大部分贫血属于缺铁性贫血或叶酸缺乏性贫血。对缺铁性贫血或叶酸缺乏性贫血，只需要喝桂圆靓汤，行中医食疗，就可以取得显著疗效。
一、为什么会发生贫血？看看现代医学的解释
现代医学研究显示：铁是血红蛋白分子的重要组成部分，血红蛋白是由四个亚基组成的复合蛋白质，每个亚基都含有一个铁离子。铁离子能够与氧气结合，形成氧合血红蛋白，从而实现氧气的运输和释放。缺乏铁元素会导致血红蛋白分子中的铁离子不足，使得血红蛋白无法正常形成。铁不仅是血红蛋白的组成部分，还参与了血红蛋白的合成过程。在骨髓中，铁与其他蛋白质结合形成铁蛋白，然后通过转运蛋白运输到红细胞内。在红细胞内，铁离子与其他分子结合形成血红蛋白。如果身体缺乏铁元素，这个合成过程就会受到影响，导致血红细胞无法正常合成血红蛋白。因此，人体内缺乏铁元素，会导致红细胞无法正常合成血红蛋白而造成贫血。这种贫血称为缺铁性贫血。
缺乏维生素B12或叶酸也会造成贫血。维生素B12和叶酸都是DNA合成过程中所需的重要营养物质。DNA是细胞遗传物质，它在细胞分裂和成熟过程中起着重要的作用。维生素B12和叶酸参与DNA的合成和修复，确保细胞能够正常分裂和成熟。红细胞分裂和成熟是一个复杂的过程，需要DNA的复制和细胞分裂。维生素B12和叶酸在这个过程中发挥着重要的作用。缺乏维生素B12或叶酸会导致DNA合成受阻，细胞无法正常复制和分裂，从而影响红细胞的分裂和成熟过程。因此，人体内缺乏维生素B12或叶酸，红细胞就无法正常分裂和成熟，最后造成贫血。这种贫血，称为叶酸性缺乏性贫血。
根据统计分析，临床上绝大部分贫血病例属于缺铁性贫血，或叶酸性缺乏性贫血。缺铁性贫血通常是由于摄入的铁量不足、吸收不良或丢失过多造成的。在这种情况下，身体无法提供足够的铁来合成血红蛋白，导致红细胞数量减少或功能受损。叶酸缺乏性贫血通常是由于饮食中叶酸摄入不足、吸收不良、慢性疾病或药物使用等原因引起的。
二、为什么会发生贫血？看看中医的解释
中医认为，贫血是由于气血不足所致。气血是人体生命活动的基本物质，气为阳，血为阴，二者相互依赖、相互转化。气血不足可能由多种原因引起，如脾胃功能失调、肺气不足、肝郁气滞等。这些因素影响气血的生成、运输和利用，导致贫血的发生。中医强调脾胃对气血的生成和吸收，认为脾胃功能失调是导致贫血的重要原因之一。脾主运化水谷精微，胃主受纳消化，两者合称为脾胃。如果脾胃功能不佳，消化吸收功能减弱，会导致营养物质无法充分吸收，从而影响气血的生成。中医认为，贫血往往与气虚血瘀有关。气虚表示气血运行不畅，气机不足；血瘀则是指血液循环不畅，血液凝滞。气虚血瘀的情况下，气血无法顺畅运行，导致气血供应不足，使得红细胞数量减少，血液黏稠度增加，从而引发贫血。
三、贫血发生后，喝桂圆靓汤
西医治疗缺铁性贫血、叶酸缺乏性贫血，主张对患者使用铁剂，维生素B12或叶酸。中医治疗贫血，多采取取针灸、中药调理、饮食调节等综合治疗措施，以调整气血平衡，促进血液循环，达到治疗贫血的目的。下面，我们就来介绍中医食疗方：桂圆靓汤。
桂圆靓汤的组分很简单：取20克桂圆肉，15克当归，500克鸡肉（大约相当于半只鸡）。先把鸡肉放进锅中，加适量水，小火慢炖。等到鸡肉炖至半熟（把一支筷子插进鸡肉，如果感到很紧，插不动，提示鸡肉已经“半熟”），加入桂圆肉、当归，继续小火慢炖，直至鸡肉完全炖熟（把一支筷子插进鸡肉，如果容易粘筷子，骨头没有血丝，提示鸡肉完全炖熟）。然后，就可以慢慢地吃这碗桂圆靓汤。
中医认为，桂圆肉具有补血益气的作用，能够促进气血的生成。桂圆还可以温补脾胃，增强脾胃的消化吸收功能，促进食物的营养物质吸收。桂圆肉还具有活血化瘀的作用，可以改善气血运行不畅的情况。当归可以活血调经，调理气血，鸡肉性温味甘，具有滋补气血、补肾益精的作用。现代医学研究显示：桂圆富含多种营养物质，包括铁、维生素C和维生素B等，这些成分有助于促进血液的生成和循环。当归富含多种活性成分，如丁基苯酞、邻羧基苯正戌酮和△2，4-二氢酞酐、当归酮、维生素B12等，当归酮、维生素B12有助于促进血液的生成和循环，亚丁基苯酞和邻羧基苯正戌酮通过调节造血细胞的增殖和分化相关的信号通路，如促红细胞生成素(EPO)信号通路，来增加红细胞的产生。它们还具有扩张血管、降低血液黏稠度和改善微循环等作用，可以增加红细胞的输送和供氧能力。亚丁基苯酞具有扩张血管的作用。它可以抑制血管收缩物质的释放（如血管紧张素和内皮素），从而放松微血管壁，增加微血管内腔的直径，促进血液流动。邻羧基苯正戌酮可以抑制血小板的聚集和凝集，减少血液中的红细胞和血小板的粘附，降低血液的黏稠度，改善血液的流动性。△2，4-二氢酞酐是一种酞酐类化合物，具有改善微循环的作用。它可以促进血管内皮细胞的释放一氧化氮（NO），从而扩张血管，增加血管内腔的直径，改善微循环，增加血液供应。鸡肉是一种优质的蛋白质食材，同时富含铁和维生素B12等营养物质，蛋白质是合成红细胞的重要组成部分，而铁则是血红蛋白的重要成分。摄入鸡肉可以提供身体所需的蛋白质和铁，促进红细胞的生成和血红蛋白的合成。
以上是桂圆靓汤治疗贫血的小常识，希望您为这篇短文点赞。(北京市中医药研究所 燕翔 彭冰 贾利影)