国际友人学习制作中式月饼。记者 池远 摄

29日下午，在鼓岭富家别墅前庭，百余名中外游客在柳杉下、草坪上共度美好的下午茶时光，参与制作月饼、“摆塔”等中秋传统习俗，再现百年前的鼓岭记忆。

现场，来自福建医科大学海外教育学院的27名留学生与游客欣然入席。主办方提供了精致的西式糕点、鼓岭特色红茶调制品等，还展示了亥菜、佛手瓜、白萝卜等鼓岭特色农产品。现场邀请糕点大师指导游客制作月饼，体验“摆塔”等传统习俗。

中外游客欣赏着舞台上融合了中秋元素的表演，外国留学生主动表演助兴小节目，抱翠山庄的民宿业主抱着吉他上台，《恰似你的温柔》等经典老歌顺着指尖流淌，让现场氛围不断升温。

来自所罗门群岛的留学生琳金在糕点师指导下，摊饼皮、包馅、压膜，制作出了活灵活现的“祥云”“兔子”造型月饼。“这是我第一次制作月饼，原来月饼有这么多口味，每一种我都喜欢！”

带队老师告诉记者，这些留学生来自共建“一带一路”沿线蒙古、印度、印尼、马来西亚、柬埔寨等国，刚到福州没多久，希望通过活动增进国际交流，让留学生更熟悉福州的文化习俗，延续源远流长的中外情缘。

百年前，下午茶是鼓岭生活中的一道独特风景，旅居国内的外国人一边喝茶品尝糕点，一边联谊交流。鼓岭文化研究专家、“鼓岭之友”穆言灵说：“一杯鼓岭红茶或茉莉花茶，再往茶里倒入一盒牛奶，这便是鼓岭上外国人爱喝的下午茶。”

本次下午茶及交流活动是2023鼓岭中秋主题国际交流活动的一部分。假日期间，鼓岭旅游度假区将线上线下相结合，联合香悦云舍、福州国际人才港鼓岭基地（福州城投景澜酒店）、大梦书屋、岚筑、新华驿站、七分熟等各民宿商家，共同举办国际交流活动，打造多元化、年轻态、国际化的鼓岭旅游氛围。（记者 朱榕）