近日，记者在济南高新区教育文体部获悉，在近日由山东省教育厅公布的《关于公布2023年度学校“星级食堂”名单的通知》中，济南高新区实验中学获“星级食堂”荣誉称号。

据了解，本次评比包括营业许可管理、食品安全管理制度建设、管理责任落实、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、营养健康等40多项内容。

学校一位负责人表示，食堂不断打造精品美食，如“鸡肉饼”便成为学校“明星”美食。遵循“减油、减盐、减糖”原则，根据健康合理的食谱搭配，保证了食物的多样性，为学生提供了充足的营养。从咸香的菜品到香甜的甜点，每一口都是满满的健康与幸福。2023年，学校对食堂进行了高规格升级装修，提升了师生就餐的幸福感。

食堂采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品做到蒸熟煮透。建立留样制度，有专人留样且留样规范、符合要求，留样记录完备。每天清洁，餐饮具一清、二洗、三消毒、四保洁。按周制定食谱、菜谱，做到营养搭配合理，饭菜品种齐全；饭菜力求色、香、味俱佳。

学校定期召开家长代表、学生代表、教师代表座谈会，听取意见，就餐学生及家长代表对食堂饭菜的满意率达到95%以上。积极营造节约粮食、规范就餐、合理膳食、营养搭配等主题餐厅文化氛围。管理精细化。每天有值班教师负责学生安全有序就餐，按年级排两列纵队有序进入餐厅，养成文明就餐习惯。“三自教育”育人理念在一粥一饭、一言一行中渗透。学生自管会成员提前3分钟到达食堂指定位置，各司其职；学生排队就餐，秩序井然；就餐完毕回收餐具时整齐归类，以减轻工作人员的负担，同时养成自己的事情自己做的好习惯。

在高新区实验中学，食堂不仅是吃饭的地方，也是一座温馨的港湾，更是对学生健康成长的呵护。通过有效管理，高新实验中学餐厅运行状况良好，真正做到了“学校尽心、学生舒心、家长安心、政府放心”，一位负责人表示，获得“山东省学校星级食堂”称号后，学校将会继续发挥典型示范引领作用，不断提升学校食堂建设管理服务水平。

记者:曹莫 通讯员:赵洁 编辑:曹梦佳 校对:刘恬