一年一度的高考即将拉开帷幕，如何保障好广大师生考试期间餐饮食品安全成为牵动千家万户、全社会高度关注的民生大事。

为全面压实食品安全“党政同责”，推进落实食品安全“两个责任”，坚决守好高考期间校园及周边区域食品安全，6月1日，彭水自治县人民政府县长、县食药安委主任陈清松率先垂范，带队前往彭水中学、彭水第一中学、彭水民族中学3个考点食堂实地检查，并同步对自己包保的彭水民族中学食堂进行督导。县食药安委部分成员单位主要领导全程陪同，并就高考期间食品安全保障情况现场汇报。陈清松县长对相关单位协作联动，全力备战，奋力抓好本次高考期间食品安全专项保障表示肯定，并提出工作要求。

一是高度重视，压实责任。各级各部门要切实提高思想认识，加强部门协作，严格督促检查，确保各项准备工作抓实抓细抓到位。县食药安办牵头，指导各乡镇（街道）全面落实属地责任，督促全县679名包保干部及时开展二季度督导工作，特别是涉及考点食堂的包保干部务必在考前至少督导1次。

二是齐抓共管，除险清患。各监管执法单位和包保干部队伍要集聚合力，协同作战，将巡查检查和包保督导中发现的问题相互反馈，共同分析研判，深挖问题根源，确保立行立改，坚决将风险化解在源头。县食药安办牵头开展专项督查，推动措施落实落地，确保高考期间广大师生吃得健康、吃得安全，交出让家长和群众满意的答卷。

三是强化监管，严格保障。要突出抓好考点食堂安全，形成从供餐菜谱、食材采购、加工烹饪、分餐配送到清洗消毒、餐品留样的监管闭环，督促其严格执行索证索票、进货台账登记、从业人员健康管理等基本制度，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，压实主体责任。要从严从紧从细从实落实完善各类应急预案，强化应急物资保障，为广大考生营造一个安全舒适的考试环境，让考生发挥出最佳水平。

（本稿由彭水县市场监管局 周进军提供）