大众网记者 王冠男 通讯员 燕翠萍 淄博报道

　　为保障广大群众春节期间食品安全，淄博市桓台县市场监管局开展餐饮单位食品安全检查，严把春节期间餐饮单位食品安全质量关。

　　狠抓进货源头

　　将大中型餐饮单位列为重点检查对象，对关键风险点进行梳理排查，根据春节期间餐饮消费的特点，对餐饮单位购进的肉类、水产品、果蔬等进行重点检查，从源头上把控食品质量。

　　严查过程控制

　　针对春节期间餐饮消费的特点，对集中用餐单位尤其是学校食堂、养老机构食堂等业态进行重点检查，对发现的问题及时整改、及时复查，确保食品安全不出问题。

　　确保“餐桌”安全

　　结合“制止餐饮浪费”活动，对提供“年夜饭”服务的餐饮单位实行台账管理，对其进货登记、消毒记录、人员管理、过程控制等进一步进行规范，使监督检查工作更有方向性和针对性，全力营造安全放心的食品安全环境，确保春节期间食品安全。

　　下一步，桓台县市场监管局将持续发力，落实落细食品安全“两个责任”，严防严控食品安全风险，增强企业责任意识，真正实现末端发力、终端见效，保障群众度过一个安全、安心、舒适的春节。