中医“药食同源”思想最早来源于《黄帝内经太素》篇：其道“空腹食之为食物，患者食之为药物”，就是说许多食物既可以是食物也可以是药物，在一定情况下食用还能够防治疾病。“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。说的也就是在我们的日常饮食中，如果能注意选用适宜的食材，适当的补充，往往能起到意想不到的保养效果。截至目前，国家卫健委公布的药食同源目录纳入的中药材已有100余种，包括山药、黄芪、西洋参、核桃仁、栗子、枸杞子、银耳、黑木耳等。今天就给大家推荐几个夏季养生食谱，跟着我们一起做起来吧：

红豆薏米糊

功效：祛湿气、健脾胃。红豆具有利水消肿，有补血、减肥、降血脂、降血压的功效；而薏米的祛湿功效，两者搭配煮一起，以破壁机加工食材，这道红豆薏米糊的功效与作用就更是翻倍了，可以作为大家夏季常吃的食物。
做法：红豆200克，薏米200克，红薯适量，南瓜适量，放入破壁机中制作成米糊。还可以根据口味和身体情况添加芡实、山药，体质偏寒的人里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以。

山药番茄汤

功效：补元气、护血管。 山药黏液蛋白质能维持血管弹性，薯蓣皂素能调补气虚、增强体力，有机锗则能抑制癌症，加上富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素的蕃茄，对降低胆固醇很有益处，还具有很强的抗氧化功效。
做法：蕃茄2颗（300g）；山药40g；牛蒡40g，另可适当加坚果1大匙，冷开水400毫升，将所有材料置入破壁机制作即可。

猕猴桃西芹黄瓜汁

功效：清肠胃、排毒素。猕猴桃的维生素C含量比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍，有很高的营养价值，黄瓜、西芹含有非常丰富的纤维素，具有助消化、排毒素、防止便秘、有效清除及预防体内堆积的有害代谢物等功效，可以帮助肠胃蠕动，将毒素排出体外。
做法：西芹2根、黄瓜1根、猕猴桃1个、蜂蜜适量。把黄瓜、西芹都切成小粒，猕猴桃去皮后切片，加入适量的矿泉水及蜂蜜，将所有材料置入破壁机，启动果汁功能，只要几分钟，一杯酸甜清爽，还能清肠排毒的养生果汁就可以喝了。

绿豆莲子排骨汤

功效：莲子性平、味甘涩，能够健脾养胃、安神养心。此汤还搭配了绿豆、陈皮、生姜，可谓是清补相兼，非常适合天气闷热的夏季食用。

做法：猪排骨300克、绿豆50克、莲子80克、陈皮1瓣、生姜3片、食盐适量。 将绿豆、莲子提前浸泡30分钟；把猪排骨砍成小段，洗净后焯水； 锅内加入适量水，再将所有食材一同放入锅内； 开大火煮沸后转小火煲1小时，调味即可。

薏米冬瓜汤

功效：薏米冬瓜汤具有清热解毒、利水化痰、除烦止渴等功效。

做法： 薏米100克、冬瓜500克、食盐适量。 薏米需要提前浸泡30分钟左右； 冬瓜洗净去皮，切成小块，再用榨汁机榨取汁液； 将薏米放入锅内，加入适量的水，再将冬瓜汁倒入锅内； 开大火烧沸后转小火慢熬2小时，调味即可。

夏季养生四大要点要记牢：通心、养阳、饮食清淡、晚睡早起！

（淄川区罗村卫生院 李炳建）