为进一步做好学校食品安全监管，筑牢食品安全防线，保障广大师生饮食安全，盐边县市场监督管理局积极采取“121”工作法，不断强化校园食品安全监管，切实保障广大师生“舌尖上安全”。

建立一套机制。建立学校评价考核机制，将食品安全纳入学校年度考评；建立市场教体联动机制，定期或不定期开展联合检查，并由教体督促后期整改，确保整改率达100%；建立信息共享机制，共享学校食堂状况、大宗食品供货等信息，做到信息共享及时化；建立培训宣传机制，定期开展集中培训宣传活动，组织学校校长、总务主任、食堂从业人员进行食品安全培训，共计组织开展培训15期，受训人达1000余人次。

压实“两个责任”。认真贯彻落实校园食品安全“两个责任”，学校坚持“以我为主，帮我为辅”原则，履行主体责任，依法配备食品安全总监和食品安全员97名，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；采取“包保+”模式推动管理责任落实落细。通过“包保+食品安全副校长”“包保+网格员”“包保+部门”的模式，将食品安全监管与属地管理责任有效融合，将网格任务与包保任务有效结合，将部门督导与考核有效衔接，配备4名食品安全副校长、29名包保干部对学校食堂100%包保，形成分层分级，齐抓共管的格局。

搭建一个平台。依托“互联网+明厨亮灶”工程，建立“魔镜慧眼”视频监管平台，实现线上线下同步监管，今年以来，对辖区内50个学校食堂全覆盖检查，排查整改风险隐患62个，下达警告1件。

据悉，盐边县学校食堂食品安全已实现10年“零事故”。下一步，盐边县市场监管局将继续坚持问题导向，持续加大对学校食品安全监管力度，保障辖区学生饮食安全，筑牢食品安全防线（作者：王成林 记者程伯全）