“看过了万市映山红，该尝一尝山乡春天的味道啦！”

这两天，坐落在海拔500多米群山间的万市镇白马村90后村书记钱泽民坐不住了，他要为村里的山货代言：“欢迎大家来白马村瞧一瞧，我们打包了村里的春天，欢迎大家下单。”

白马村的春天有啥好东西？一起去看看。

黄泥地里微微露头的羊毛笋

白马村是万市海拔最高的村，有“富阳的拉萨”之称。

到万市，沿万牧线，经“高老庄”公交站，路边有一座刻着“白马村”的牌楼，从这里沿盘山公路上山。

近4公里的山路，一路望去，这是一个被群山包围的村庄，一户户人家分布得很散，几户就“占领”了一个山坳。

“我们村有230多户800多人口，分散在海拔500多米的72个自然村落里。”钱泽民说。

白马村的特产有竹笋、花生、杨梅和高山西瓜。特别是竹笋基地，是“浙江省森林食品基地”、“无公害基地”，是杭州市都市农业示范园区。

茂密的竹林间，毛笋已经露头，有的长得与人一般高。“我们村的笋种类多，有雷笋、早笋、毛笋等，雷笋已经下市了，现在有大块的毛笋，拿来炖腌肉最好。”钱泽民说。

“村里最好吃的羊毛笋这几天开始上市了，可以油焖、小炒，味道鲜美。生在黄泥地里微微露头的高山羊毛笋，笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，个头大，肉头厚，甘甜脆爽如生梨，满满春天的味道。”

（刚刚出土的羊毛笋）

早出晚归喝养生茶的芦花鸡

在白马村百亩竹林间，有一处被誉为“土鸡圣地白马山”的地方。

这里有个白凤岭土鸡专业合作社，负责人是有着10多年养鸡经验的傅明勇。

“我们的土鸡以芦花鸡为主，每个月要保持在3500只以上。”跟着老傅走进竹园，园内别有洞天，7个白色鸡棚分散在竹林各处，有专门堆放食料的粮仓，引山泉的管道，还有一条百米的轨道车，蜿蜒在各个鸡棚之间。

虽说有3500多只鸡，但到现场没有想象中这么多。原来，芦花鸡都是原生态竹林散养的，早上放出去，傍晚才回来。

“虽然有天敌袭击或走丢的风险，但为了保证鸡的品质，在有150亩竹林的地理优势下，我们还是决定野生粗旷放养。”老傅说，它们吃虫、草、竹叶，投喂五谷杂粮，这些年的口碑越来越好。

这么好的芦花鸡，下的蛋也特别好，除了绿色无污染，还有一种特殊的味道：“像吃土猪肉，一口就能吃出其中味道，吃土鸡蛋也能吃出一股别样的蛋香。”老傅说。

老傅卖的芦花鸡是有标准的，体型不大，确保活鸡在3.2斤以上，杀清真空包装后2.5斤以上，160元一只。土鸡蛋2元一枚。

制作方法就三步的毛笋干

有取之不尽鲜笋，白马村的毛笋干也是一绝。

到村民廖素芳家里时，她正好在晒毛笋干，切成片的白笋，铺满了一张张竹席，她不时翻动着笋，以防粘在竹席上。

白马村的毛笋干为什么好？原因就是“制作方法就三步”。

先把剥了壳的毛笋与山泉水一起煮熟；切片；晾晒。晒四五个大太阳后，抓起来有刺刺的感觉就好了。

“盐也不加，这样的笋干大家可以按自己的口味烧制，放点肉或辣椒小炒，味道相当可以。”钱泽民说。

等过段时间，制作农家干菜也要提上日程了。

“白马春天的味道”，你心动吗？

来自万市镇白马村春天的味道，你心动了吗？

今天，我们联合万市镇政府，特别限量吆喝这个山乡春天大礼包。

（白马村党总支书记、村委会主任 钱泽民）

特惠价198元，内含一只约2.5斤、当天杀清、真空包装的芦花鸡，10枚土鸡蛋，2斤羊毛笋，半斤毛笋干，一斤农家干菜。再随机赠送一份时令蔬菜（生菜、包心菜、莴苣、土豆、野生小笋随机）。

村里平时销售的价格，芦花鸡160元，10枚土鸡蛋20元，2斤羊毛笋10元，半斤笋干20元，一斤农家干菜15元，总计在225元上下。

详情可以关注“我们大杭州”微信公众号，找到本篇推文购买。

通讯员 陈柳青