极目新闻记者 姚岗

9月7日，巴奴集团通过官微发表声明，回应超岛门店羊肉卷含鸭肉成分一事，称消费过该产品的顾客，可凭支付记录，到超岛北京合生汇店领取赔偿现金1000元。

近日，有博主称，“超岛自选火锅”北京合生汇店的羊肉卷被检测出鸭肉成分。据悉，超岛品牌由巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子杜夯创立。

面对网友质疑，9月7日，巴奴集团发表声明称，超岛作为巴奴集团旗下子品牌，此次事件充分暴露了其对超岛品牌管理方面存在严重漏洞，巴奴集团对超岛品牌负有不可推卸的监督管理责任。

巴奴集团在声明中表示，凡消费过该产品的顾客，可凭支付记录，到超岛合生汇店领取赔偿现金1000元，赔付范围自今年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉，涉及共8354桌。

据悉，巴奴对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起全部停业整改、全面彻查，并引进第三方公司对超岛门店所有在售产品，进行全面检测，通过政府部门以及第三方质检公司认定合格后，再确定开业时间。同时，巴奴集团取消超岛独立采购权，未来采购全权由巴奴集团负责。

对于外部合作商，巴奴集团在声明中提到，与超岛涉事产品的供应商郑州森昂商贸有限公司终止合作。同时，巴奴集团对超岛门店现售所有产品供应商进行全面清查，一旦发现问题，终止合作。巴奴集团对羊肉产品供应商提高标准，重新招标。

巴奴集团的回应引发不少网友热议。有网友评论称，诚心改正，消费者还是接受的。还有网友评论称，认错态度还行。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉极目新闻记者，巴奴坚持产品主义，以品质作为它的经营理念，巴奴子品牌超岛门店羊肉卷含鸭肉成分，暴露其管理体系的问题，这对于巴奴品牌影响非常大，巴奴承认羊肉卷问题并赔偿消费者，以此挽回品牌形象。