近日，随着流感季的到来，不仅带旺了相关药品需求，也让饮料销量出现了逆周期增长。相比夏季，饮料在冬季的销量会出现明显下降。但是，电解质水作为饮料中的细分品类，今冬需求依旧强劲。有消费者表示，购买电解质水是为了运动后更好地补水。还有消费者表示，喝电解质水是因为“对发烧有帮助”，真的是这样吗？
产品受欢迎
上周，国家流感中心发布的流感监测周报显示，南方省份哨点医院流感样病例占门急诊数的比例达到近三个月来的新高。今年10月，国家卫健委发布的《儿童肺炎支原体肺炎诊疗指南（2023年版）》中提到，“轻症不需住院，充分休息和能量摄入，保证水和电解质平衡”。呼吸道传染病的流行，让电解质水在日常应用日益受到关注。
在电商平台搜索“电解质水”，会看到多个头部品牌产品。比如，元气森林的外星人水、东鹏的补水啦、宝矿力水特、怡宝魔力电解质饮料等。从销售数据看，不少消费者选择大批量购买，比如，在某平台的外星人饮料自营旗舰店中，销量最好的是500ml的15瓶装规格，评论数已破百万条。而在东鹏饮料自营旗舰店中，销量最好的是24瓶整箱装。
对于“成箱买回家”，有消费者表示，每次运动时会准备一瓶，大批量采购一是价格更便宜，二是为了饮用更方便，尤其是有运动习惯的健身达人，更青睐大单购买。还有消费者点评称，是为了发烧后补充电解质而买。据了解，在进行中高强度运动或发烧后，会大量出汗，可能产生脱水、疲劳没劲、抽筋等情况，这时就需要补充电解质。
记者在广州几家大型医院走访时看到，在自动贩卖机里，含有电解质的饮料品牌也越来越多，碳酸饮料则越来越少。一名正在购买商品的病患家属表示，有家人当天做手术，医生建议可以适当饮用一点电解质水。
不过，“感冒咳嗽喝电解质水可以缓解症状”的说法并未得到认可。有电商客服人员表示，近期，电解质水的销量很好。但是，电解质水是普通食品，无功能性作用，如果感冒咳嗽难受，建议还是去看医生。
赛道更细分
电解质水需求端的强劲发力，带动了新的赛道经济。线下零售监测网络“马上赢”发布的2023年上半年市场份额增速监测数据显示，以电解质水为代表的运动饮料类目延续了去年的增长势头，市场份额增速依然达到了35.76%，在所有类目中排名第二。
而在份额占比中，排名前三的分别为元气森林的外星人、宝矿力水特和东鹏的补水啦。作为电解质水销量领先的头部企业，记者从元气森林了解到，目前电解质水已成为该公司继气泡水之后的第二增长引擎。去年，外星人销量已突破12.7亿元，预计今年将实现25亿-30亿元。
记者留意到，相比矿泉水、普通碳酸饮料等常规补水产品，电解质水的客单价更高，通常在5-6元之间。而不同电解质水品牌之间，拼成分成为新潮流。比如，不同品牌的电解质水所含钾、钠、氯、钙、锌、镁等元素含量各不相同。另外，消费者在选购时，“无糖”指标也成为重要选项。
值得关注的是，不同品牌电解质水品牌在针对市场需求时，也越来越细分。比如，外星人电解质水还推出了Pro版。据元气森林方面透露，两款电解质水产品的消费场景与主打人群有所细分。常规款主要面向轻量运动场景，而Pro则主要面向极限运动爱好者和专业运动员。渠道方面，Pro版在市场推广时，也会更加聚焦于健身房等场景。
所谓电解质，其实是指人体体液中以离子形态存在的无机盐物质，包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。在国内《饮料通则》（GB/T10789-2015）中的特殊用途饮料类目下有电解质饮料分类，但电解质饮料并没有单独的产品标准。
未来，这一局面或有改观。11月2日，中国饮料协会发布了关于征求《电解质饮料》团体标准（征求意见稿）意见的通知。目前，意见正在征求中。
文、图｜记者 吴珊
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 詹淑真
校对 | 赵丹丹
实习编辑 | 谢宛亭