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记者 赵培珊 实习生 殷艺玮

入冬以来，有细心的市民发现，不少蔬菜价格不涨反降，甚至进入了全年的价格最低点。这是怎么回事？

11月28日上午11时，当记者走进位于南京路的联华超市时，不少顾客正在蔬菜区驻足选购。大白菜0.58元/公斤，萝卜1.7元/公斤，卷心菜1.66元/公斤，土豆3.12元/公斤……记者随机挑选了一颗大白菜拿到称重处称重，这时售货员却告诉记者，白菜正在搞促销，5分钱一斤（0.1元/公斤），不到3毛钱就能买到一棵大白菜。“去年白菜价格还是2元/公斤，今年便宜了好多。”一位售货员对记者说。

同样价格下降的还有芹菜、大葱、生姜等。记者在位于联通路的家家悦超市发现，芹菜2.56元/公斤，尖椒3.96元/公斤，生姜18.62/公斤。售货员告诉记者，价格较半个月前下降了不少，有的甚至下降了一半。

冬天蔬菜生长进入“迟缓期”，为何蔬菜价格不涨反降？

记者走访了几家超市，在交流中，他们是这样说的：“冬储菜今年产量过剩，人们需求量减少。”“原来冬天只有白菜、土豆和萝卜之类的冬储菜，但是现在科技发展反季蔬菜量多价稳，人们的选择变多了。”“这种情况持续两年了，跟往年相比人们购买菜的总量没有变，但是农民种的白菜量却多了很多。”“人们住楼房没有地方储存蔬菜，一些种菜的个体户又没地方储存，只能寻找生鲜店铺帮忙贱卖白菜。”

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需求变少，种类变多，让不少冬储菜价格下降。

市能源事业发展中心工作人员告诉记者，近段时间蔬菜价格实则有涨有降，价格下降的主要是冬储菜。11月28日集贸市场监测数据显示，全市白菜均价为1.02元/公斤，萝卜为2.1元/公斤，土豆为3.86元/公斤，芹菜为1.7元/公斤，分别比上周同期下降19.05％、3.67％、1.03％、 10％。

而关于下降原因，正如商贩所说，受气候等因素影响，今年冬储菜产量较大，但随着科技发展、物流畅通，各种反季节蔬菜出现在家门口的菜市场、超市里，人们可以随时随地买到新鲜蔬菜，冬储菜已经不是必需品。

“一堆堆大白菜、一捆捆大葱、一袋袋萝卜”，是不少北方人的儿时记忆，也是不少北方人刻入骨子里的入冬“仪式”。冬储菜是时代的产物，但随着经济快速发展，生活越来越便捷，人们餐桌上的蔬菜种类日益丰富，冬储菜已经不需“冬储”。