早市中的人间烟火

□王宏玮

　　“早市”这个名词我从小就经常听母亲说起，她总是说那里不仅各种商品应有尽有，而且物美价廉，仿佛是隐藏在城市楼宇间的一处世外桃园，让幼小的我心中对它充满了无限遐想。

　　想去赶早市，必须得早起，小时候的我是个大懒虫，根本起不来，只能望洋兴叹。如今，早起对我来说已经不是什么困难的事，所以周末我起了一个大早，呼吸着初春清晨凉爽的空气，拉着小车就出了门。左拐右拐，终于抵达了目的地。

　　逛早市的人可真不少啊！不仅路边的店铺早早地开了门，路边还有些摆摊的商贩。站在街口，远处商贩的吆喝声、顾客的讨价还价声，还有鸡鸭鹅的叫声，声声入耳，让原本宁静的清晨变得热闹起来，与前方拐角处的冷清相比，仿佛是两个世界。

　　我跟随着人流边走边看，看看这家摊位上的青菜，真新鲜，水嫩水嫩的，仿佛汁水马上就要渗出来了；另外一家干货店的商品都平铺在摊位上，有香菇、山药干、红薯干等，还有几种我都没见过；再走两步就来到了卖鸡、鸭、鹅的地方，现称现宰，很是新鲜。

　　路边摊位的生意红火，路边的门店也不甘示弱。熟食店里已经摆满了诱人的熟食，色泽明亮，引人驻足；卖鱼的门前也排起了长队，我看到鱼店老板在抓鱼时一条鱼倔强地一跃而出，在地上挣扎，老板则赶紧上前将其制服，这个小小的意外惹得顾客们一片惊呼。市场里的百态在我眼前一一掠过，我的内心有一种说不出的松弛，这才是生活最本真的模样，这才是最迷人的人间烟火。

　　最后，我的目光停在了豆腐店门口支起的那一口大锅上。据说这家豆腐店是老字号了，黑黝黝的大锅上满是岁月的痕迹，周围几位大爷大妈就像商量好了似地围了一个圈。我站在一旁，侧面打听才知道原来是老板正在做豆花。此时，老板正在一大桶一大桶地把刚煮好的豆浆倒入锅中。那锅可真大，几桶倒下去，锅才半满。等到锅装满后，老板用一个长柄大勺在锅中搅拌，动作慢而有力，锅里随之翻滚的豆浆如脂如玉，让人食欲骤增。撇去浮沫后，老板用大勺从一个小桶中舀了一勺白色液体，我猜可能是点豆腐的石膏。他一改刚才大力地搅动，开始温柔地用勺子背面在豆浆表面轻轻拨动。随后，令人惊奇的事情发生了，勺子所到之处，豆浆开始一点点地凝结，慢慢地开始沉淀，一层豆黄色的汤汁和乳白色的豆花分离开来。又过了一会儿，老板拿出一个竹篾，放在锅中轻轻地按压，原本松散的豆花被压紧，上面留下了竹篾的纹路。

　　当纹路一点点地压满了整锅豆花时，周围的大爷大妈们再也忍不住开始沸腾起来。大家一边夸赞这家的豆花是如何如何好吃，老板是如何如何实在，给的分量有多么多么足；一边慢慢收紧包围圈，都希望能买到第一份刚出锅的热豆花，那样子就像是一群等着幼儿园阿姨分发糖果的小朋友，可爱至极。

　　离开豆腐店时，我也收获了一份热豆花。我拉着已经被装满的小车和满心的幸福感往家走，心里默念着豆花老板刚才教我的蘸料调制秘方，还回忆着一位大妈告诉我的加热豆花的要点，充实又满足。

　　回家的路上，我的心中一直思忖着，虽然早市的杂乱和井井有条的城市生活显得有些不协调，但正是这种充满了生活气息的早市，正是这种市井生活的嘈杂与热闹，才让我们原本平淡的日子有了更多的烟火气息。我甚至期盼着下个周末的清晨早点到来，期待再次踏入这片城市里的隐秘之地，感受这不一样的人间烟火。

来源:潍坊晚报

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