6月18日，大连市商务局发出《关于做好“夏季达沃斯”期间住宿及餐饮行业服务保障的倡议书》。《倡议书》提到，作为大连消费品质的窗口，住宿和餐饮行业既是我市城市形象的展现，更是我市服务国际国内友人的金字招牌。为确保论坛期间全市住宿和餐饮行业秩序稳定，为来自全球的友人营造一个高效、和谐、优质的服务环境，大连市商务局向全市住宿和餐饮企业发出倡议。

诚信经营，加强价格自律。各商家应严格遵守国家法律法规，秉持诚信经营原则，合理设定客房价格，实行明码实价，确保价格透明，不因论坛期间需求增加而盲目涨价，共同维护市场的公平与稳定，守护消费者权益，巩固行业正面形象。餐饮场所严禁设置最低消费，保证消费者的知情权，对提供预制菜服务的要公开提示。

以人为本，优化服务。各商家应提升服务人员专业技能与服务意识，确保每一位宾客都能享受到温馨、细致、个性化的服务体验。

创新营销模式，满足多样需求。全市餐饮企业要预判市场，积极应对消费需求变化，尤其是国际友人用餐习惯和餐饮风格，保障餐饮市场有效供给。开展形式多样的促消费活动。

加强环境卫生整治，营造良好住宿环境。全市住宿场所要全面提高公共场所卫生法律意识，熟悉国家卫生城市住宿业创建标准；要进一步完善公共用品用具清洗消毒保洁工作流程，规范卫生管理水平。

落实主体责任，筑牢安全底线。餐饮企业要切实树立安全第一信念，克服麻痹松懈思想。认真履行用电、用气及消防安全主体责任，健全安全生产责任体系和事故隐患排查机制，坚决遏制各类安全事故发生；认真执行《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》，全面落实健康管理、餐具清洗消毒等食品安全管理制度。

杨谨诚 半岛晨报、39度视频首席记者赵晖