为不断规范餐饮行业食品经营行为，持续推进全区餐饮行业食品安全专项整治行动走深走实，全面提升餐饮行业食品安全管理水平。近日，巴中市恩阳区发布餐饮行业食品安全专项整治行动中查处的典型案例。

案例一：巴中市恩阳区玉山镇某小吃店未建立并执行从业人员健康管理制度案

2023年10月24日，恩阳区市场监管局执法人员在开展餐饮行业食品安全专项整治中，依法对巴中市恩阳区玉山镇某小吃店开展现场检查，发现该小吃店存在从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员未持有效健康证明上岗的行为。

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条之规定，依法责令当事人改正违法行为并给予警告的行政处罚。

案例二：巴中市恩阳区某米粉店“三防”设施不达标案

2023年10月25日，恩阳区市场监管局执法人员在开展餐饮行业食品安全专项整治中，依法对巴中市恩阳区某米粉店开展现场检查，发现该米粉店存在未按照要求设置“防尘、防蝇、防鼠”设施的行为。

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条之规定，依法责令当事人改正违法行为并给予警告的行政处罚。

案例三：巴中市恩阳区上八庙镇某餐饮店厨房环境卫生差案

2023年10月25日，恩阳区市场监管局执法人员在开展餐饮行业食品安全专项整治中，依法对巴中市恩阳区上八庙镇某餐饮店开展现场检查，发现该餐饮店存在未保持场所环境整洁，厨房环境卫生差，抽油烟机油污严重的行为。

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条之规定，依法责令当事人改正违法行为并给予警告的行政处罚。

案例四：巴中市恩阳区九镇某饭店厨房分区布局不合理案

2023年10月25日，恩阳区市场监管局执法人员在开展餐饮行业食品安全专项整治中，依法对巴中市恩阳区九镇某饭店开展现场检查，发现该饭店存在厨房未严格按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局并分区明确的行为。　　当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条之规定，依法责令当事人改正违法行为并给予警告的行政处罚。

案例五：巴中市恩阳区茶坝镇某酒家厨房环境不整洁案

2023年10月26日，恩阳区市场监管局执法人员在开展餐饮行业食品安全专项整治中，依法对巴中市恩阳区茶坝镇某餐馆开展现场检查，发现该酒家存在未按照食品安全标准要求，保持餐饮服务场所环境清洁，后厨环境卫生差，从业人员未按要求着装，后厨垃圾桶未加盖的行为。

当事人的行为违反了《四川省食品安全条例》第三十七条、第三十八条之规定，依据《四川省食品安全条例》第九十七条之规定，依法责令当事人改正违法行为并给予警告的行政处罚。

来源：消费质量报