当地时间11月29日，世界卫生组织通报，柬埔寨一村庄出现两例人感染高致病性H5N1型禽流感确诊病例，其中第一例已经死亡，第二例正在治疗中。

通报显示，第一例在出现发烧、呼吸急促和咳嗽症状4天后就诊，H5N1检测呈阳性，病患在住院期间死亡。

流行病学调查显示，上述病例在过去一个月里都接触过患病家禽。实验室调查显示，所检测到的病毒属于H5分支2.3.2.1c，与2013至2014年以来在柬埔寨及东南亚其他国家传播的禽流感病毒非常相似。

多国报告出现禽流感疫情

近期，多国报告出现禽流感疫情，相关国家政府部门已展开动物扑杀、疫情排查等工作，并呼吁养殖户提高警惕。

▧ 日本

据《读卖新闻》11月30日报道，日本埼玉县当日公布消息说，该县毛吕山町的一家农场饲养的蛋鸡检测出高致病性禽流感病毒（H5亚型）。日本农林水产省表示，这是日本本季度报告的第三起禽流感疫情。

▧ 美国

美国官员当地时间11月6日说，由于出现禽流感确诊病例，明尼苏达州一家蛋鸡养殖场将扑杀近100万只鸡。这是美国今年发现禽流感的第一家蛋鸡养殖场。

▧ 法国

当地时间11月28日，法国农业部表示，该国西北部布列塔尼地区的一个火鸡养殖场发现了高致病性禽流感病例。据报道，法国政府已将国家禽流感警戒级别从“轻微级”提升到了“中级”。

▲资料图。来源：中新视频截图

▧ 德国

据德国媒体报道，德国多州先后报告多例高致病性禽流感病例。目前，有3个农场受影响，数万只家禽被扑杀。

▧ 南极

10月24日，英国南极考察处发布新闻公报称，该机构检测了在南极采集的病死鸟样本，检测结果呈高致病性H5N1禽流感病毒阳性。公报说，这是南极地区首次发现禽流感病毒。

啥是禽流感病毒？

报道显示，禽流感在过去几年已导致数以亿计的禽类被扑杀。

H5N1属于甲型流感病毒。世卫组织表示，H5N1型禽流感可致人体严重疾病、死亡率高。几乎所有人类感染H5N1型禽流感的病例都与密切接触受感染禽鸟或被病毒污染的环境有关。但已有证据也显示，该病毒不易感染人类，在人与人之间的传播似乎很不寻常。

世卫组织指出，现有流行病学和病毒学证据表明，H5N1型禽流感病毒尚未获得在人群中持续传播的能力。世卫组织评估认为，这一病毒给普通人群带来的风险较低，反对据此实施任何旅行或贸易限制，也不建议在入境点开展特殊旅行人员筛查或其他限制。

据世卫组织提供的信息，从2003年至2023年11月27日，全球有23个国家共报告了882例人感染H5N1型禽流感病例，其中包括461例死亡病例。

如何预防人感染禽流感？

购买时

不购买活禽或病死禽，建议直接购买集中宰杀处理好的生鲜或冰鲜禽。

不购买来源不明的禽鸟类产品，也不要光顾活禽售卖流动摊档。

不接触高风险环境，如活体动物市场/农场以及活禽，或有可能被家禽粪便污染的物体表面。如必须接触，戴好口罩、手套，且接触后尽快洗手。

处理时

尽量避免在家宰杀活禽，如一定要在家宰杀，建议戴口罩和手套，避免用手触摸眼、口、鼻，宰杀完成后立即用肥皂和流动清水彻底清洁双手。

处理生熟食物的案板、刀具必须分开；放置生熟食物的餐具必须分开。

烹调时

烹调鸡肉时要保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中携带的常见致病体。

禽流感病毒在65℃加热30分钟，或100℃煮沸2分钟以上可被杀灭。老百姓常用的烹调方法（包括蒸、煮、炒等）温度一般都会在65℃以上，所以只要烹调时间足够长，都可以保证食品安全。

另外，带血丝的白斩鸡不要吃。

编辑 | 张芷莹  责编 | 张秀丽

综合来源 | 中国新闻社、央视新闻客户端、中国新闻网、广东疾控等

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