今年以来，山东省泰安市岱岳区山口镇西迓庄村不断推进一村一品建设，大力发展特色产业，让村民在“家门口”创业致富。

在西迓庄村，新建的食品加工厂里豆香四溢，一张张淡黄色的豆腐皮刚刚制作完成，被工人师傅们拿下晾晒，当地这种质柔味美的豆腐皮是附近小有名气的美食，也是西迓庄村村民创业致富的“拿手活”。

岱岳区山口镇清源食品加工厂厂长石利忠：“通过打浆、蒸浆、制皮等9个步骤，制作这一张豆腐皮。相对于家庭作坊，我们的规范化程度更高，纯大豆制作出的豆腐皮颜色自然，无添加、更劲道。”

家家户户制作豆腐皮是西迓庄村的传统，近几年，村里将其发展壮大，把传统制作变成特色产业，打破了村里没有产业的窘状，并通过机械化，大幅度提升了产量和质量。

西迓庄村党支部书记、村委会主任石建国：“我们村集体整合村里的资源，办起了合作社，新建了300余平方米的厂房，目前正在有序生产，年产20万斤左右，给村集体增收15万元。”

名气在外，客商也纷至沓来。目前，西迓庄村豆腐皮已经接到不少订单，逐渐形成产业规模，逐步走出一条产业振兴致富路。

关于下一步发展，石建国说：“我们将通过党支部引领，提供就业岗位，发展产业化，带动村民一起致富。”

记者：王景晓

通讯员：曾庆晗

编辑：崔秀清