12月8日上午，2023年全国食品安全宣传周（长治）活动启动仪式暨长治市食品安全突发事件应急演练活动在潞城区人民大礼堂举行。市委常委、副市长、市食安委副主任呼亚民宣布2023年全国食品安全宣传周（长治）活动启动并做演练总结，省市场监督管理局二级巡视员冯晓斌做演练点评，市食安办主任、市场监督管理局局长宋书林讲话，潞城区委副书记、区长柴哲出席，市市场监管局食品安全总监张潞宏主持活动。市食安委成员单位及长治市相关单位负责人、各县区食安委、食安办相关负责人、潞城区各乡镇、街道办包保干部、食品行业协会代表和食品企业代表以及新闻媒体代表一同参加活动，并观摩演练。

宋书林在讲话中表示，此次活动的开展，旨在围绕“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”主题，集中展示全市各级各部门在保障食品安全方面的新举措、新成效；积极引导广大包保干部压紧压实食品安全属地管理责任，督促推动食品行业市场主体树立风险防控意识，落实主体责任，诚信守法经营；深入普及食品安全知识，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作。并从防患未然、立足实战的角度，通过情形模拟、集中练兵的形式，强化应急处置意识和应急作战能力，最大限度减少食品安全事件的损害和影响，最大限度地保障群众身体健康的生命安全。

启动仪式上，包保干部代表、潞城区黄牛蹄乡辛安村党支部书记张彪就落实食品安全属地管理责任做公开承诺；食品企业代表、山西新星食品有限公司经理宋红燕，就落实食品安全主体责任做公开承诺；长治市饭店餐饮烹饪行业协会副会长、潞城区甩饼协会会长曹华斌就制止餐饮浪费活动发表倡议。

全国食品安全宣传周（长治）活动启动后，2023年长治市食品安全突发事件应急演练正式开始。演练由山西省食品安全委员会办公室指导，长治市人民政府主办，长治市食品安全委员会办公室、长治市市场监督管理局承办，潞城区人民政府、潞城区食品安全委员会办公室、潞城区融媒体中心协办。

演练模拟2025年12月19日下午1点左右，长治市潞城区某景区发生食品安全事件，该景区游客在食用午餐后，陆续出现不同程度的发热、腹痛、腹泻等症状。潞城区接报后，根据《潞城区食品安全突发事件应急预案》先行启动(Ⅳ级）应急响应，成立六个工作组开展应急处置。下午14：30，某景区同症游客增加至56人，潞城区立即将有关情况向长治市政府报告。长治市政府接报后，根据《长治市食品安全突发事件应急预案》成立指挥部，启动Ⅲ级应急响应。调查组紧急赶赴潞城区人民医院、某景区餐厅、食品生产小作坊、农贸市场等地开展调查。经过一系列紧张的调查处置，病人得到及时治疗，致病源头和舆情得到有效控制后，应急响应终止。此次演练是一场跨部门、全流程、全要素的远程协同交互式演练，突出信息化、数字化、智能化运用，全程实地、实战、实训，充分检验了长治市、县两级相关单位和基层一线监管人员应对食品安全突发事件的能力和水平。

“演练非常顺利流畅，设置合理，内容丰富，各类要素齐全，统一领导，综合协调、分级负责的应急处置工作原则展现的比较充分”。冯晓斌在点评时表示，长治市食安办组织本次演练充分展现了长治市食安办主动履责，担当作为，守一方热土，保一方平安的政治担当。演练选题聚焦近年来社会关注度较高的旅游景区食品安全事件，符合社会实际，符合公众预期，也符合当前的形势。演练过程完整模拟了事件发生与报告、事件评估、应急响应、现场调查、应急检测、问题食品控制、应急响应终止、后期处置等各个环节，内容设计针对性和实用性都很强，对基层食品安全应急管理具有可借鉴可复制的指导意义。

呼亚民对本次演练结果给予肯定，他强调，这次演练集中体现了长治市坚决扛牢扛实食品安全“两个责任”，全力守护食品安全的政治自觉和行动自觉；有效检验了全市食品安全治理和保障能力、突发事件响应处置机制、多部门协同作战能力；有力促进了全市食品安全应急处置的规范化、信息化、专业化水平提升；充分彰显了长治市食品安全应急队伍业务精湛、能打硬仗的优良品质。希望大家以本次活动为契机，进一步提高政治站位，拧紧责任链条，认真对标对表，真抓实干，主动作为，不断提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平，不断提升食品安全全链条全过程质量安全保障水平，奋力开创长治市食品安全工作新局面。

来源：长治市市场监管局