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记者侯林 通讯员孙静 齐元芬

“在收割羊肚菌的时候，不能连根拔起，要用小刀从露出土壤的菌根部位割断，这样埋在土壤里的菌根才会长出新的菌菇。”4月26日一大早，沂源县臻红桑黄农产品专业合作社理事会主任、西里镇前西新村党支部书记高良文，就来到菌棚指导社员们采收。

北方四月，初暖乍寒，正是大棚羊肚菌丰收的季节。前西新村的种植基地内，一座座种植大棚整齐划一排列着。棚内，朵朵羊肚菌破土而出、错落有致，争相探出灰褐色的“小伞苞”，鲜嫩肥厚、菌香沁人。社员们穿梭在菌田间，小心翼翼地将成熟的羊肚菌割下，装入筐中，每个人脸上都洋溢着丰收的喜悦。

“合作社今年发展羊肚菌32亩，预计能产1.6万斤鲜菌，产值可以达到50余万元。”高良文说，臻红桑黄农产品专业合作社是前西新村党支部，联合曹宅村、双胜村和东升村4个村共同成立，通过食用菌种植，以及农产品的生产、销售、加工、运输、储藏等相关服务，促进土地利用率，带动村民增收。

“过去，咱们这里种植桑树，出售桑叶和桑葚，对于桑树上长出来的‘黄蘑姑’却并不了解。”高良文说，寄生在桑树上的桑黄菌具有极高的药用价值，一斤新鲜桑黄可以买到700—800元。2021 年，合作社流转前西新村村民土地50亩，建设了23个桑黄种植大棚。合作社引进桑黄种植项目试种成功后，去年初又新建了15个大棚。

目前，臻红桑黄农产品专业合作社38个大棚，已种植桑黄菌棒25万棒，桑黄菌干品已产3000余斤，涵盖的4个村村集体实现年增收30万元以上。

菌类生长期一过，会出现一段空棚的情况。去年冬天，合作社又开始琢磨怎么把大棚高效利用起来。“羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是近年来市场上深受欢迎的菌类之一，经济价值也比较高。”经过一段时间的考察与学习，高良文和合作社其他带头人决定实施菌类轮种。桑黄菌收获后，在32个棚内种上羊肚菌，其余大棚试种雪姑，真正实现了场地利用和利益的最大化。

此外，每到菌菇采收季节，臻红桑黄农产品专业合作社还可以吸纳附近40多名村民务工增收。“我在这边主要负责采收，以及后期的加工活，不算累，一年还能多挣五万多块钱。”前西新村村民王照爱说，她在合作社打工的收入，已经占到了家庭总收入一大半。

“目前，西里镇正通过党建引领、聚集人才等方式，大力发展特色农业，让群众在‘家门口’实现增收致富。”西里镇党委书记杨立斌表示，作为“沂源红”苹果的发源地，如今西里镇有越来越多的村，通过党支部领办合作社，拓宽原有苹果、桑葚、樱桃等果业种植的衍生产业，实现了果业的跨越式发展，开辟了多样的农民增收致富渠道，为乡村振兴注入了新动能。