2月5日，资阳市市场监管局二级调研员秦廷才率队，会同乐至县市场监管局，采取“四不两直”的方式，抽取乐至县5家餐饮服务单位开展食品安全督导。

检查组深入食堂，重点检查从业人员着装、食品原料采购贮存、现场加工制作、厨房操作间环境卫生等情况，实地查看厨房监控摄像头安装位置和视野、视频实时性和流畅性、网络畅通度等“明厨亮灶”情况。对后厨环境卫生、厨余废弃物处理等13个问题现场予以指正，并提出具体整改要求，督导餐饮单位负责人要进一步强化食品原料采购、加工制作等全流程管理，加强从业人员管理和风险隐患排查，充分发挥“明厨亮灶”作用，确保春节期间食品安全。

下一步，资阳市市场监管部门将持续紧盯年夜饭、购物等消费热点领域以及庙会等节庆活动，加大食品、价格、计量等执法检查力度，依法查处违法行为，全力维护市场秩序。（梁凤珠 记者程伯全）