年夜饭预订紧俏

酒泉市春节餐饮市场火热

近日，记者走访时发现，酒泉市各餐厅、酒店根据消费者需求，推出丰富多样的年夜饭，目前预订火热，显示出春节期间餐饮消费市场的活力。

“今年的年夜饭有名厨指导、大师加盟，菜品突出家乡味，更具特色。”酒泉饭店有限责任公司董事长梁春晖说，春节前，饭店充分准备了菜品，并围绕熏猪蹄、熏鸡、熏猪头肉等新菜品进行试营业，受到消费者广泛好评。目前，特色卤味供不应求。此外，推出“桌桌有礼”抽奖活动，让消费者在品美味的同时，感受浓浓年味。

“龙凤献宝宴”“祥龙贺春宴”“龙吉祥宴”……在西河川酒店（天脉缘店），更新的菜品为顾客提供了多元选择。同时，工作人员引导顾客根据实际情况点餐，避免餐饮浪费。

“酒店除夕夜的20个包厢、13个雅座和大厅的30个桌餐已被全部预订。”西河川酒店（天脉缘店）餐饮部经理王晓燕说。

据肃州宾馆餐饮部总监赵玉萍介绍，肃州宾馆年夜饭3个月前开始预订，一个月前30多个包厢被全部订完。推出具有酒泉特色的甲鱼糊锅、明炉手抓、清水牛排、酒香牛脊骨等菜品，同时在部分包厢和大厅提供大屏幕，方便顾客看春晚。

记者走访发现，除传统预订方式外，部分餐厅还推出线上预订、到店堂食等。同时，在美团、饿了么等平台推出年夜饭优惠套餐，开展“春节不打烊、红包免费领”等优惠活动，尽量满足消费者就餐需求。（酒泉融媒记者陈 燕 殷小乔）

责任编辑：赵瑾