3月29-30日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节三方强强联手、共同主办的“2023中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅成功举办。此次峰会，来自不同领域的风云人物以及2000+餐饮精英齐聚武汉，共同探讨餐饮产业发展机会和未来走势。

在餐饮行业，开一家店不难，但是要开成连锁、做出规模却不容易。如今，餐企要想把品牌做成规模化连锁需要具备哪些条件呢？

此次峰会的圆桌论坛环节中，蛙来哒联合创始人罗清、巴比食品董事长刘会平、肥肥虾庄创始人柴标、蔡林记董事长张绪明、数位大数据销售副总裁杨飞、华进律师事务所事业合伙人马丽华与主持人柴园（中国餐饮短视频头部IP柴大官人）围绕《餐饮品牌如何实现规模化发展？》的主题展开了深度交流。

华进律师事务所事业合伙人马丽华指出，长期以来，餐饮品牌饱受山寨之苦，商标注册、使用和维权等方面的问题频频发生。欲避免山寨问题，餐饮企业需要先保障自己的权利。

△华进律师事务所事业合伙人马丽华

首先，需要把核心及关联品牌尽早完善确权，其次发现侵权线索或山寨行为及时采取法律措施予以制止。如发送律师函、行政投诉和民事侵权诉讼等途径。当然企业在不同的发展阶段结合案件情况，可以选择相适应的应对措施。

“企业知识产权工作的保护，尤为重要的是企业决策者的重视，直接决定了品牌保护关注度和企业人、财物的投入度，只有上下合力才能使企业知产保护充分和到位。

马丽华还表示，餐饮企业的知识产权保护，不仅仅是品牌保护，餐饮产品外包装及食品加工设备可以通过专利保护，独有的配方可以通过商业秘密保护，等等这些方面也都不应忽视。总的来说，在知识产权保护这件事情上，攻与防都要做到位。