随着气温逐渐升高，食品消费日益旺盛，为切实保障广大市民“舌尖上的安全”，做好夏季餐饮食品安全风险隐患排查，预防和控制食品安全事故的发生，近日，泰山区财源街道联合辖区市场监管所对餐饮服务企业开展夏季餐饮服务食品安全专项整治和监督抽检工作。

此次专项整治主要以专题培训、现场检查和监督抽样为主，主要以中型以上餐馆、餐饮聚集区、城市综合体、医疗机构食堂、养老机构食堂、入网餐饮服务经营者为重点检查对象。

专项整治工作重点对从业人员健康管理、超许可项目范围经营、餐饮具清洗消毒、食品原料采购及贮存、加工场所环境卫生、食品安全管理人员培训为重点问题，对辖区内餐饮服务经营者开展全面整治，督促餐饮服务企业落实好食品安全主体责任及“四个最严”要求，保障辖区人民群众饮食安全。

检查中，针对发现的食品原料贮存、台账记录不规范、生熟食存放混乱等食品安全隐患问题开展集中整治，能现场整改的，立即整改到位；不能当场整改的，责令限期整改并进行现场验收，督促餐饮服务者诚信经营、守法经营。

下一步，财源街道将针对此次专项整治行动开展不定期复查，持续加强辖区夏季餐饮安全监督检查工作，织密食品安全“防护网”，确保广大人民群众吃得放心、吃得安心。

（ 责编：张 虹    通讯员：李潇雨 ）