放在十年前，“退休后做生意”这件事，王自元压根不敢想象。
而如今，62岁的他是十里长冲风景线上一家家庭民宿老板，黄金周开张后忙得风风火火。虽然硬件上拼不过周边一些等级民宿，但这却是庐江县第一家拿到特种行业许可证的家庭民宿。
不再是“小作坊”，有了这张证意味着村民自办的家庭民宿也开始朝着规范化、标准化、产业化发展。今年印发的《合肥市土地节约集约利用综合改革试点实施方案》中，合肥将总结“农舍总部经济”、“共享农房”等创新经验，在环巢湖地区开展专项研究，保留乡村文脉。
家庭民宿有了“许可证”
房子是自家的老屋，王自元的民宿主打一个“乡村原味”，自然更像家——一楼布局了客厅、厨房和棋牌室，唯一的卧室供王自元和老伴自用。二楼四间卧室加上后院里的两间卧室，被收拾妥当供游客休息。对于一辈子生活在乡村的王自元来说，当个民宿老板是件大事，这要比单纯翻新老屋多支出30万元。不过，下决心做这件事并未花费太多时间，因为这两年乡村游太火了。
“怎么会没信心？你是没看见，节假日这条路都堵得很。”王自元说，他压根就没有算过回本时间，毕竟周边各档次民宿越开越多，乡村游基础设施越来越好。过去的家庭民宿，都有点儿“名不正言不顺”，村民自己收拾一些房间提供的服务也参差不齐。但王自元的民宿不一样，从设计、改造到施工，全程都得到了当地政府部门的相关协助，运营过程中的物资配备、布草清洗也统一管理，开业前文旅部门还送来民宿招牌“溪畔原舍”，“不用太操心就当起了老板。”
特种行业许可证被摆在民宿一楼最显眼的位置，拿下这个证需要经过消防、市监、卫生、文旅、公安、住建、城管等部门验收，它意味着村民翻新老屋所建的家庭民宿朝着规范化、标准化、产业化发展。事实也的确如此，自从王自元要做家庭民宿的消息传出后，前后有五六十户村民来取经。有时候，王自元走在路上都会被拦下来问两句。
离“溪畔原舍”开车仅需五六公里的地方，左敦春家的旧房子也在改造中，保留下来的只有两口土灶。在江浙奔波了二十余年，左敦春在去年回到老家，准备换一种活法。而这处被命名为“一隅望山”的家庭民宿，有望在明年为大家提供服务。
保留“原味”也积极创新
年初召开的“农舍经济”发展大会上，受邀参会的全国旅游标准化技术委员会主任孙若风指出，合肥民宿模式的最重要特点是姓农守舍，“守住了老房子，就是守住了特色，守住了本分，守住了优势，守住了看家宝贝。”
家庭民宿首先要把握住乡村的“原味”，比如土锅土灶烧出来的农家饭。左邻右舍都知道，王自元民宿开张不到两个月已经拿了两件宝贝——一是特种行业许可证，二是老伴王友云从庐江乡村特色美食大赛上捧回来的奖杯。
黑猪肉烧排骨、肉质鲜嫩的大岭特色鱼头、浓香醇厚的黄屯牛蹄……这场大赛的参赛者都是乡厨，没有经过职业培训却在日复一日的掌勺中拥有一道拿手菜。王友云的“作品”是一盆肉片汤，之所以能脱颖而出，王自云觉得是手法熟、食材好。
正在忙着民宿建设收尾的左敦春，也力排众议在客厅里保留了书案，这是陪他长大的老物件。“有些物件如果我们这代人再不保存，那以后可能就要在影像资料里找了。”和王自元长久扎根乡村不一样，左敦春还想从这次翻新中寻找时光的印记。
除了“原味”，也有创新。王自元在民宿房间设置上增加了电竞房，在房间设备上添置了巨幕投屏。更难得的是，番薯粉、辣椒酱的制作也将纳入家庭民宿的服务项目。“大家都喜欢买土货，那我们就可以带大家体验土货的制作，把自家亲手做的土货带回家。”除了打理民宿外，王自元还照看三亩茶园，明年春天他打算带着游客去自家茶园采摘，再在土灶上炒份茶叶。
美丽农舍变乡村增收“动力源”
农房变客房、创意变生意、农品变商品，在合肥，美丽农舍正成为乡村增收“动力源”。
它不只是风景，还是一处招商引资点——在陶楼石集社区，由7户34间房屋改造而成“仟景民宿”，引进专业运营团队打造了十余个康养民宿院落。开业以来，客流量不断。当地村民不仅每年有一笔房租收入，还能在家门口找到一份工作，自家养的土鸡土鸭、田里种的青菜萝卜也成了畅销品。
它不只是网红打卡点，还是一个产业增长点——在包河大圩，新河新村农舍总部项目正在推进中。110亩的空间按设计办公、会议、接待、院落等功能分区，打造“转角即遇风景”的高端商务庭院生态办公综合体。今年夏天，三只羊电商助农产业基地落地大圩，未来这里将集聚电商、设计、网络科技、信息服务、创意、研发领域的企业和人才。
从过去无人问津的“破旧农家小院”，到如今宾客络绎不绝的“网红打卡民宿”，火热的乡村旅游市场让“农舍经济”再次出圈。
在今年印发的《合肥市土地节约集约利用综合改革试点实施方案》中，合肥也将总结“农舍总部经济”、“共享农房”等创新经验，开展环巢湖地区集体建设用地利用专项研究，保留乡村文脉。这意味着，未来的环巢湖地区将会出现更多“看山望水忆乡愁”的好去处。
记者手记：
王自元的院子里有两棵柿子树，听他说栽种下去已多年。
这个季节，最顶端的枝丫上挂着饱满的柿子，我问王自元为啥不摘？他说，那是风景，“比起吃，来住宿的客人更喜欢拍摄挂果的树。”
这种转变，发生在民宿开张之后，往年老两口在果子泛黄初期就采摘下来送进城。这一趟采访，不仅收获了“十里长冲万卷诗”的冬景，还切实感受到了村民思维的转变。无论是退了休再“上岗”的王自元，还是返乡守家业的左敦春，他们都是乡村里的一道最美风景线。
而给足他们底气的是，眼前这一幅乡村振兴的新画卷。
文字 | 合肥通客户端—合报全媒体记者 乐天茵子
摄影 | 合肥通客户端—合报全媒体记者 高勇
编发 | 全媒体编辑 董媛康
一审 | 董媛康；二审 | 束芳；三审 | 王蓉