□ 梁瑜

随着人民生活水平的提高，同学见面,亲友串门，都习惯了在街上饭店吃饭。时值春节、元宵两节之际，市区各家酒楼饭店高朋满座，觥筹交错。喜洋洋的气氛中，在为人们生活水准大幅提高欣喜的同时，又不禁为餐饮消费的浪费情况感到担忧。

餐饮是社会共有资源。一种普通的蔬菜成为餐桌上的佳肴,从种养到端上餐桌需要无数道程序,遗憾的是这些菜肴竟然有不少被我们无情的倒弃。餐饮的浪费是对社会共有资源的掠夺,是对物质资源的侵害,这实际上远不是“谁吃饭谁买单”那样简单,而是一个社会性问题，关乎个人、家庭及城市的形象和发展。

当前，党中央屡次重申“八项规定”精神,对舌尖上的浪费可谓是釜底抽薪。全社会要加大宣传和倡导力度,树立节俭文明就餐的新风尚。要通过新闻媒体、行业与企业等各方面的力量,共同努力引导和宣传,反对过于讲排场、摆阔气的传统陋习,积极倡导文明就餐,树立奢侈浪费为耻、节俭文明消费为荣的价值观。

以地方性法规或政府行政规章的方式,对餐饮浪费行为设置一定的罚款措施,并对浪费程度、处罚方式等予以具体细化,对处罚程序、处罚机关进行具体规定,严格治理公职人员“白天会桌,晚上饭桌”的不良风气。政府部门应出台相关政策措施,对节俭消费给予奖励,对过分奢侈浪费又不听劝阻者加收费用,以限制消费者过量过度消费,培育以节俭餐饮消费为荣,以奢侈浪费为耻的社会风尚。

将树立文明节俭新风尚作为餐饮业职业道德的重要内容,改变服务方式,严惩“霸王条款”行为,倡导餐饮企业在店堂进行反对餐饮浪费的宣传引导,形成反对浪费的影响和声势。积极倡导和推进餐饮企业“适量点餐”“小份菜碟”和“营养均衡”的经营消费理念，引导消费者适量和科学点餐,并积极推行小份菜碟,提倡剩菜打包等做法。全社会也要提倡理性节约的文明消费形式,营造健康朴素的人际关系。