安全工作事关千万家庭幸福团圆。一处漏电、一处漏气、一处小火苗……，一处小小的失误可能会引起严重的事故灾难。请务必高度重视安全工作，保障顾客安全用餐。

一、主要事故风险

（一）火灾事故。由于电器设施、燃气等使用不当，易引发火灾事故。

（二）燃气事故。由于燃气阀门未关闭、管线和灶具泄漏等原因，易引发爆炸、爆燃等事故。

（三）一氧化碳中毒事故。在密闭房间内，使用木炭、酒精、燃气等加热食物或取暖时，因空气不流通，空气中氧含量减少，燃料燃烧不充分产生过量一氧化碳，极易引起中毒事故（俗称煤气中毒），严重者可导致死亡。

二、典型案例

（一）2022年9月28日，吉林长春宏禹小油饼百姓餐厅发生重大火灾事故。经初步调查，事故餐馆在一层室内设置液化石油气瓶组间，存有2个50公斤液化石油气瓶为炉灶供气，餐厅老板为节约经营成本拟“气改油”，在瓶组间上方安装一个盛装醇基燃料的塑料箱，并将原燃气管线进行改动。事故当日11时许，供气公司人员更换1个液化石油气瓶，并向塑料油箱内注入醇基燃料，加注完成后发现油箱支架晃动，餐厅老板安排无证人员焊接固定支架，在焊接过程中突然发生爆炸燃烧，造成17人死亡、3人受伤。

（二）张某在某餐饮店包间就餐，因食用木炭火锅一氧化碳中毒经抢救无效死亡，张某子女将某餐饮店、经营者贾某等诉至法院，要求其支付死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。济南高新区法院依法判决餐饮店赔偿张某子女各项损失合计83万余元，经营者贾某承担共同偿还责任。

（三）2022年5月23日上午9时，双塔区圣达森客鸡公煲店工作人员马XX、毛XX到店，由于天气炎热，两人打开空调，关闭门窗、风机，进行食品加工，同时用液化气对熬汤用的保温桶汤锅灶进行加热。上午11时40分，两人被发现晕倒在工作间门口,后经抢救无效死亡。

（四）2018年7月18日13时16分，武汉市经开万达金街久记牛肉面馆3名员工由于操作厨房间内的燃气阀门不当，未及时关闭，导致发生眩晕，3人经抢救无效死亡。

三、法律规定

《安全生产法》第三十六条：餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的，应当安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。

第九十九条第八款:餐饮等行业的生产经营单位使用燃气未安装可燃气体报警装置的，责令限期改正，处五万元以下的罚款；逾期未改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款；情节严重的，责令停产停业整顿；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。

第九十五条 生产经营单位的主要负责人未履行本法规定的安全生产管理职责，导致发生生产安全事故的，由应急管理部门依照下列规定处以罚款：

（一）发生一般事故的，处上一年年收入百分之四十的罚款；（二）发生较大事故的，处上一年年收入百分之六十的罚款；（三）发生重大事故的，处上一年年收入百分之八十的罚款；（四）发生特别重大事故的，处上一年年收入百分之一百的罚款。 

《中华人民共和国民法典》第一百八十六条：因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。

第一千一百九十八条第一款：宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条：消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。

第十一条：消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。

沂源县安全生产委员会办公室

2023年5月1日

沂源县应急管理局

牢牢守住安全生产底线