近日，全国多地曝出预制菜进校园的消息，再次引发众多家长的焦虑。为了让孩子吃上一口放心饭，有的家长甚至特地辞职送饭，有的家长则不停地与学校、教育部门交涉，不少学校门口挤满了送餐的家长。江西赣州的一位家长在视频中晒出孩子的预制菜午餐，称孩子反馈餐食中的肉非常咸，菜叶发黄，腐竹很酸，孩子根本吃不下。其实预制菜一不是什么新鲜事物，二也不是什么洪水猛兽，已在餐饮市场流行多年，为何进入校园却会引发如此轩然大波呢？抛开预制菜的安全与营养不谈，导致家长们焦虑最重要因素，就是在校园餐面前，家长和孩子没有选择权，特别让许多家长想不通是，自己孩子的学校明明有很完善的厨房系统，却偏偏对预制菜情有独钟？难道饭菜现蒸现炒它不香吗？预制菜到底有那些优点呢？除了简单方便，一定是比传统的烹调方式有着更大的利润空间。据中国新闻周刊报道：“学校后勤是个透明度极低的系统，能承包学校食堂的，不是校长的小姑子、书记的小舅子，就是其他有关系的人。”所以比预制菜这件事更可怕的是背后贪婪的人性和无孔不入的关系网。你让家长们相信那些唯利是图的钻营之人，能时刻凭着良心做事，把孩子的健康永远放在第一位，简直就是天方夜谭。或者做一个假设，预制菜更营养健康，但是利润很低，你看又会不会有那么多校园食堂去追捧？关于预制菜的安全和营养问题，就在一些专业人士还在争论不休之时，教育部刚刚表态定调，相关负责人称，对“预制菜进校园”应持十分审慎

态度，不宜推广进校园。校园食品安全永远是一条带着高压的红线，任何人也别想揣着明白装糊涂。（评论员：边城 编辑：郭睿 主编：孙慧）