石榴云/新疆日报记者 余梦凡

　　中国茶分为哪六大类？我国最早的口香糖是什么？古琴和古筝有什么区别？3月21日午休时间，在乌鲁木齐市天山区时代广场的和雅堂·茶人文空间，附近的上班族正在体验区感受着中国传统文化艺术的魅力。

　　闹市中的一隅宁静

　　“中国的六大茶类分别是绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶。大家熟悉的西湖龙井、信阳毛尖就是绿茶的代表……”身着白色上杉和马面褶裙的陈雅君既是店面负责人，也是茶艺师。她将茶叶取出放置在茶荷中，讲解观察干茶的方法，以及茶具的种类和用途。

和雅堂·茶人文空间一角。石榴云/新疆日报记者 余梦凡摄

　　这家于2021年营业的店面约160平方米，设置了茶艺体验、香道体验、古琴体验等区域。阳光透过白色纱帘，越过品茶者面前的袅袅茶气，洒在地板上。在繁华而热闹的商圈中，这一隅茶香和琴声显得很是幽静。

　　经过温杯洁具、洗茶、轻嗅茶香等步骤，陈雅君悬壶高冲，压低手腕，每一片茶叶被高冲下来的沸水拍打旋转，被浸润后，茶香弥漫开来。

　　体验者王仪柔沉浸在观摩茶艺师的整套流程中，随后亲身体验了全过程：“从小到大都在喝茶，这么有仪式感的泡茶、品茶体验还是第一次，整个人平静了下来，很享受。”

　　体验中获取知识

　　不同的茶叶需要不同的冲泡方式，块状茶要定点低斟，叶状茶要覆盖式冲，红茶要旋冲，高香茶要悬壶高冲。冲泡茶的水温也有讲究，乌龙茶用100℃水冲泡，红茶用90℃左右的水冲泡，绿茶用80℃左右的水冲泡。如果用100℃的开水冲泡细嫩的绿茶，就会损失绿茶鲜爽的口感特色……

　　体验者王欢打开随身携带的小本子，认真记录下泡茶的精髓。茶艺课上她惊叹茶文化的博大精深，香道课上她记录下文人墨客与香道文化的渊源，第一次知道北宋著名书法家黄庭坚有香圣的美名，讶异用丁香作为口香糖的古人很“潮”。

　　“老师讲解的内容生动有趣，每一个知识点都会结合文人雅士以及各种历史故事来举例。不需要死记硬背就能记下来，听完感觉干货满满，很长知识。”王欢说。

顾客体验制作香牌。石榴云/新疆日报记者 余梦凡摄

　　沉香，檀香，乳香，丁香……香道师陈莉君教授体验者配伍，和香泥，醒香泥，揉香泥。制香体验是很多顾客慕名而来的原因之一。“闻着淡淡的香料味道，很减压，也很享受。”把香泥放在模具中按出形状，体验者刘丽即将得到一块亲手制作的香牌。

　　被圈粉的年轻人越来越多

　　陈雅君坦言，她和姐姐陈莉君对中国传统文化很是痴迷，姐妹俩当初希望能将热爱变成工作，在维持经营成本的基础上，为推广中国传统文化做点什么。但有多少人愿意为传统文化体验埋单，她们心里没底。

　　“没想到有很多年轻人愿意走进店里，女性居多。从开店到现在，已有近千人来体验了制香。”陈莉君说，她和学员约定好天气热了就去采摘桃花，按照南朝遗梦的香方制香。

古琴师徐荣泽演绎古琴。石榴云/新疆日报记者 余梦凡摄

　　店里的“90后”古琴师徐荣泽也发现，和茶艺、香道一样，古琴也圈粉了越来越多的年轻人，店里有许多与她年龄相仿的年轻学员。这些学员通过小红书、哔哩哔哩、抖音等应用软件，认识了超过3000年历史的古琴，体验着没有节奏只有音高的古琴减字谱，尝试用不同的节拍赋予同一段曲子不同情绪，为情绪找到出口。

　　“我是学习古琴后才了解到中国古琴被列入世界非物质文化遗产名录，这是一件非常了不起的事。”体验者王彤芯自豪地说，愿意成为传承中国古琴文化的一员，让更多人了解中国传统文化的魅力。