□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者 赵晓雯

普查建档、分类施策、以点带面，11月25日记者获悉，张店区积极推进食品小作坊规范提升行动，以三步走举措为基础，以整治一批、规范一批、提升一批为原则，确保每户小作坊都有大提升、每个镇（街道）都有标杆小作坊。

普查建档，全覆盖管理，开展清单式排查：成立规范提升领导小组，实行“定人、定责、定户”三定原则，开展辖区内食品小作坊清理排查行动。根据现场验收情况，将辖区内小作坊纳入示范培育清单、规范提升清单、重点提升清单、清理清单四大类，示范培育类小作坊先行，规范提升类、重点提升类小作坊稳步提升，清理清单类小作坊应指导其转为食品经营等其他业态或者注销。

分类施策，引导帮扶,促进小作坊提档升级：按照“服务走在监管前”理念，逐家逐户制定提升清单， “一坊一策”，逐步推进，实现每家都有提升，每户都有改进，向“小而美”“小而优”的现代化小作坊方向发展。选取部分基础条件比较好、发展意愿比较强的食品小作坊,指导其开展生产条件再提高、生产流程再规范工作,积极培育为食品示范小作坊,发挥示范带动作用。

以点带面，整体推进，推动小作坊标准化管理：按照“观摩评树标杆、标杆引领整改、整改促进规范”工作步骤，培树示范点，加强教育与帮扶，以点带面，整体推进。组织规范提升类、重点提升类小作坊参加观摩学习活动，助于其直观理解小作坊生产环境条件、从业人员管理、设备设施维护与保养、各项制度落实等相关要求，促进其向标准化发展。