潮新闻 记者 谢甜泉 共享联盟·永嘉 张诚 汪霞霞 汪学斌

春暖大地，茶园飘香。2月19日，记者在温州市永嘉县乌牛街道马岙茶园基地看到，茶农们正在开采“乌牛早”头茬新茶，抢抓时令赶“早”供应市场。

永嘉“乌牛早”素有“浙江第一早”之称。前期雨水充沛，近来气温回升，这里的茶叶已是一芽一叶的饱满状态。采茶工在茶园各个角落里忙着“掐嫩取鲜”，只见他们两个手指轻掰轻拉，肥胖的芽头便被收入腰间茶篓。

茶农刘顺生介绍，2月初，茶树已慢慢长出芽头，尽管和去年相比，今年茶叶开采时间迟了几天，但头茬嫩芽更为饱满，长度都在2.5公分左右。“过年前雨水比较好，茶叶做起来很漂亮，质量也比较好。看今年的长势，预计产量比去年会增加15%。”

山间忙着采摘，山下的制茶车间也是开机作业。经过8个小时摊青后的茶青被放入一体化炒茶机进入杀青工序，散发出浓浓的清新茶香。制茶师傅杨开奎告诉记者，目前“乌牛早”茶青产量还不多，一天可制成茶干40-50斤，待2月底，“乌牛早”茶全面铺开采摘，届时就需要连夜加班，每日起码制茶200多斤。

据悉，今年永嘉县茶园种植面积5.3万亩，其中4.6万亩为乌牛早，预计产量可超600吨，产值约2.5-2.6亿元左右。眼下部分“乌牛早”已陆续开采，一周后将迎来盛采期。