恩平市生态环境优良

尤其大田镇拥有优质的水资源

山坑水溪中常有“池婆”的身影

“池婆”个头不大

但胜在刺少、味鲜甜、肉紧实

全年可见

“池婆”最受欢迎的食用方法是

清蒸

搭配本地河虾

大约蒸五分钟便可出锅

随后撒上葱丝、姜丝

浇淋热油和特制酱汁

鲜美的清蒸“池婆”便制作完成

风味十足

令人垂涎欲滴

此外

“池婆”的做法

还有胡椒浸、煮汤、煲粥等

一直以来

“池婆”以其味道鲜美

广受食客欢迎

快来恩平尝尝吧！

来源：中共恩平市委宣传部、恩平市融媒体中心

记者：郑永豪、陈春晓

责任编辑：梁艺苑