为切实做好学校、幼儿园食堂食品安全工作，护航春季学期开学第一餐，李沧区市场监督管理局对辖区内的201所学校、幼儿园食堂开展全覆盖的食品安全专项检查。

一、部门联动，有效推进。2024年1月，区市场监管局联合教育、卫健、审批、公安等多部门成立了校园食品安全排查整治工作专班，制定了《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》。根据方案要求，在新学期来临之际加大对学校食堂和校外供餐单位监督检查力度和频次，同时加强部门间配合，切实保障广大师生“舌尖上”的安全。

二、从严检查，不留盲点。本次专项检查，执法人员主要围绕落实校园食品安全主体责任和落实餐饮服务各项规范，重点检查索证索票、加工场所环境卫生、从业人员健康管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，防范食品安全风险。当场整改各类隐患，规范了食品原料摆放、散装食品标签制作、留样记录、出锅温度记录等工作细节，严查“三无”食品、过期食品，确保校园食品安全工作万无一失。

三、提高认识，落实责任。通过本次专项检查，进一步督促学校、幼儿园落实食品安全主体责任，落实“日排查，周管控，月调度”制度，从严加强食堂食品安全管理，夯实校园食堂安全管理基础，并以检查为契机由监管人员对校园食堂全过程操作提供指导，建立健全校园食品安全机制。

下一步，李沧区市场监管局将深入推进校园食品安全排查整治专项行动，持续加大对校园食品安全监管力度，为广大师生食品安全保驾护航。