在我们日常的饮食中，总是会忽略食品的品质和健康问题。近期，我们常常会在新闻中看到一些报道称某些食品寄生虫量高，但是很多人都不以为意，认为这些事情和自己无关。但是，我们并不能忽视这些食品所潜藏的风险。今天，我们要为大家介绍的是六种常见的寄生虫滋生食品，这些食物中都存在寄生虫，医生从来不吃，你还傻傻的当美食？

1.田螺

虽然田螺是夏季非常受欢迎的美食之一，特别是在南方人中非常流行，但需要注意的是，田螺可能携带寄生虫，对消化系统造成负担和压力。如果经常食用田螺，可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振和其他胃肠道疾病的发生。考虑到田螺结构的特殊性，清洗不彻底会使寄生虫残留在田螺内部。因此，在烹饪田螺之前，需要先将田螺装的尾巴去掉，以最大程度地减少寄生虫的残留，降低对身体的危害。

2.荸荠

荸荠，又称马蹄，是中国特色蔬菜之一。它有着清甜可口的味道和脆爽的口感，可以生食、熟食或用于烹调。然而，鉴于荸荠属于寒性食物，且一般生长在地下沼泽或水田中，所以表皮上可能会有细菌和寄生虫，导致其不太适合过量生食，特别是对于脾胃虚弱的人来说更要格外注意。因此，在食用荸荠时，应该仔细清洗表皮，采取适当的烹调方式，以确保安全和健康。

3.小龙虾

小龙虾是中国的美食之一，时常出现在我们的餐桌上。尽管它曾是外国人输入中国的一种生物武器，但今天它已成为中国人的珍爱。虽然小龙虾味道鲜美，但我们需要时刻保持警惕，小心处理它们，因为它们可能携带一些病菌和寄生虫。只要我们正确的清理和烹饪，这些美味就能安全的享用了。所以，让我们珍惜小龙虾，同时也要爱惜自己的身体健康。

4.牛蛙

提到牛蛙，我们自然会想到它的美味，比如干锅牛蛙、泡椒牛蛙、紫苏牛蛙等等。尽管牛蛙的口感很棒，但是我们也应该重视其中可能存在的寄生虫问题。商家为了保证牛蛙的口感，通常都不会将其煮得太熟，而且养殖业者为了快速让牛蛙长大，有时会给它们喂食生长素。这些被药物促进生长的牛蛙口感可能不那么好，并且含有更多的细菌和寄生虫。因此，即使我们想要品尝牛蛙的美味，也应该确保彻底烹饪，以减少寄生虫侵入人体的风险。

5.泥鳅

泥鳅是一种美味又营养丰富的食材，被誉为“水中人参”。但是，在欣赏其中美味的同时，我们需要注意到泥鳅寄生虫的存在。这些寄生虫即使用沸水煮熟也难以彻底消除。因此，在品尝泥鳅美味的时候，我们要注意适量食用，并采用高温长时间的烹饪方法，以最大限度地降低潜在风险。

6.黄鳝

尽管黄鳝口感鲜美，但是却隐藏着很多健康隐患。黄鳝生活在淤泥中，很容易被寄生虫感染，尤其是县城周围的黄鳝更容易受到污染。如果我们不进行彻底的清洗和加热处理，很可能会将寄生虫直接带到人体内部，对我们的身体造成不良影响。

总结:

寄生虫是一类寄生于人体或其他生物内部的微生物，它们可能引起多种健康问题，包括消化不良、腹泻、呕吐、贫血、营养缺乏、器官损伤等。某些寄生虫还可能在人体内繁殖和扩散，导致严重的疾病，如肝脏炎症、脑膜炎、心包炎等。另外，寄生虫也可能影响免疫系统的正常功能，使得身体更容易感染其他疾病。因此，预防寄生虫感染非常重要，尤其是在食品安全方面，应该采取适当措施确保食物清洁和彻底烹饪，以减少寄生虫带来的危害。

来源：佳琪美食记