1、气候 

大雪至 寒冬始

12月7日17点32分迎中国二十四节气里的大雪节气。

大雪追逐朔风，翩跹降临齐鲁大地。自此起，仲冬启幕，天气越发寒冷，天空中的水汽将凝结为落雪。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”

大雪节气的特点是气温显著下降、降水量比秋天与初冬时增多了。大雪时节，中国大部分地区已进入寒冷冬季，北方一些地区最低温度都降到了0℃或以下。在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，降水量（雨或雪）增多。

古人将大雪节气共分为三候：一候鹖旦不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。此时寒意正盛，夜鸣求旦的寒号鸟也停止了啼叫；而正所谓盛极而衰，随着阴气达到极盛，世间阳气也逐渐回升，老虎开始求偶、马兰草奋力抽芽，大自然进入新的循环周期。

2、农事 

雪盖山头一半，麦子多打一石

对乡土世界来说，积雪如积粮。大雪不仅为农事点上了休止符，更奏响明年农作的序章。“瑞雪兆丰年”“雪多见丰年”“雪盖山头一半，麦子多打一石”等农谚，饱含着乡亲们对丰收的渴望。“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”则让农闲中的人们，对雪有着更朴素的期望：当寒潮来袭，气温骤降，被积雪覆盖的麦田也会安然越冬；到冬末春初、气温回暖，积雪逐渐融化而为麦田吸收，成为麦田返青生长的甘露。

3、习俗 

未曾过年，先肥屋檐

大雪节气，山东各地丰富的民俗，为素净冬日增添多彩画卷。以“小雪腌菜，大雪腌肉”为代表的景象，在海岱之间徐徐展开。“未曾过年，先肥屋檐”，家家户户着手腌制“咸货”贮存食材，腌肉、香肠、咸鱼等在人们的窗台边、屋檐下成排挂好。

随着物流日渐发达，山东人餐桌上最浅显地呈现出南北文化交融的态势，各大商超、电商平台都有腊肉供应，尤其在冬日，炒家常菜蔬时，放几片腊肉，菜鲜肉咸，有春山青碧、夕阳光泽之通感。

此时，正是冬令进补、休养生息的好时机。民间素有“三九补一冬，来年无病痛”“冬天进补，开春打虎”的说法。山东多地的乡亲们，有大雪时节喝红薯粥的习俗。俗话说“碌碡顶了门，光喝红薯粥”，一碗热气腾腾的红薯粥，既香甜可口，可填饱肚子，又降脂去燥，一举两得。

4、赏景 

大雪初至 打卡山东

山东地处秦岭—淮河以北，四季分明，每个时节景致各有不同，引人入胜。

大雪时节，济南的华不注山别有一番趣味。华不注山酷似花骨朵的形状，作家李一鸣认为：“我的心中，正扬起一场大雪，雪中的华不注，苍然盛放。”在他看来，“华不注”一直孤独地含苞待放，只有在纷纷大雪中它才得以真正开放，因为无尽的雪花是“华不注”的花朵。

在“雪窝”烟台、威海，此后会有银装素裹、玉树琼花的盛景，在蔚蓝海天映衬下，犹如一幅泼墨山水长卷，宁静淡然。

5、养生

①　大雪防三病：防中风——稳定血压；防心脏病——御寒保暖；防消化道溃疡——温胃暖脾

②　衣食住行：应选择轻软面料、保暖性强，便于穿脱的衣物；中医养生进补要适中，多吃一些羊肉、葱头、山药、桂圆、生姜、杏脯等温热的食物；慎防电暖用品引发火灾；出行速度要放慢，避免滑倒。

③　美食养生：清火润燥——蛤蜊冬瓜汤；御寒食谱——排骨一锅炖；进补第一汤——紫灵芝鸡汤

6、诗词 

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪

“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”柳宗元的《江雪》是一首咏雪佳作，妇孺老幼皆知。而在古代，像《江雪》一般的咏雪或赏雪有感之作频出，接下来就带大家欣赏古人笔下的雪。

大雪满天地，胡为仗剑游？

欲谈心里事，同上酒家楼。

——（《题游侠图》清·郑燮）

海天黯黯万重云，欲到前村路不分。

烈风吹雪深一丈，大布缝衫重七斤。

——（《大雪》宋·陆游）

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。

——（《夜雪》唐·白居易）

来源：大众报业·大众日报客户端