“武汉农优，真滴蛮好”
越来越多的本土优质农产品
走出武汉、叫响全国、迈向世界
去年我市农产品区域公用品牌
“江城百臻”正式对外发布
这标志着武汉市品牌农业发展
进入新阶段，迈向新征程
本期《行走的耳朵》特别节目“乡约江城”特别邀请到了武汉市农业农村局市场信息化与交流合作处处长章重清、武汉农产品区域公用品牌项目专班王德鑫和武汉新洲汪集汤食产业协会会长、武汉汪集汤业食品有限公司总经理程先利，做客直播间，让我们一起走进“江城百臻

1、近年来，随着品牌强农战略加快实施，全国各地农产品区域公用品牌建设如火如荼，农产品区域公用品牌是一种什么概念？

武汉市农业农村局市场信息化与交流合作处
处长章重清：
品牌化是市场化发展的必然趋势。当前我国农业农村经济进入高质量发展的新阶段，“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”已经成为转变农业发展方式、提升农业竞争力和推动乡村振兴的战略选择。作为农产品品牌的一种重要类型，农产品区域公用品牌是指，在一个具有特定自然生态环境、历史人文因素区域内，由相关组织和机构所共有的，在生产地域范围、品种品质管理、品牌使用许可、品牌营销与传播等方面具有共同诉求与行动，以联合提供区域内外消费者的评价，使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌。
农产品区域公用品牌有以下特点：一般是建立在区域内独特产业资源基础上，即借助区域内农产品资源优势。品牌权益不属于某个企业或集团、个人拥有，而为区域内相关机构、企业、个人等共同所有。同时具有区域表证性意义和价值，特定农产品区域公用品牌是特定区域代表，因此经常被称为一个区域“金名片”，对地方农业产业振兴、产业扶贫和产业兴旺起到至关重要的推动作用。

上组图为“江城百臻”产品
2、能不能简单介绍一下，我们武汉市的，农产品区域公用品牌“江城百臻”？

武汉农产品区域公用品牌项目专班王德鑫：

为聚力推进乡村振兴，加快城乡融合发展，去年武汉市全面启动农产品区域公用品牌创建工作，覆盖武汉市全区域、全品类、全产业链的农产品区域公用品牌“江城百臻”应运而生。“江城百臻”作为市级农产品区域公用品牌，按照“政府主导、国企配合、社会参与”的模式，的由武汉市农业农村局牵头组织、武汉农业集团进行运营管理，旨在构建以市级农产品区域公用品牌为统领、区级农产品区域公用品牌和企业(产品)品牌为支撑的母子品牌发展体系，着力打造中国都市农业品牌标杆，传递“本真武汉味”的品牌价值，赋能产业价值提升。
2022年9月，武汉市农产品区域公用品牌发布会上，“江城百臻”正式对外发布。武汉，两江相汇、百湖镶嵌，别称“江城”，“百”意为数量之多，彰显了武汉农产品的丰富多样，“臻”寓意美好，诠释了武汉农产品的优越品质。大家可以看一下，“江城百臻”品牌的主形象，也就是我们的品牌LOGO，将“武”“汉”两字巧妙融合，体现武汉区域属性；创意性融入武汉蔬菜、水产等物产元素和武汉大江大湖元素，彰显武汉农业特色，体现农产品品牌属性。同时整体形象形似弓箭，隐喻武汉作为中国腹地中心的城市地位，寄托品牌美好发展愿景。品牌口号“武汉农优，真滴蛮好”，借力武汉本地方言文化，“蛮好”，是武汉本地对于事物高度评价的地道表达，能够亲切且趣味化地诠释武汉农产品的优越品质。
去年，“江城百臻”成功发布后，引发了社会热烈反响，“江城百臻”璀璨灯光秀点亮武汉两江四岸，品牌形象覆盖武汉主要地铁线路，“江城百臻”的宣传片在北京、武汉等地机场、火车站播出，洪山菜薹、蔡甸莲藕、汪集鸡汤等武汉特色品牌农产品纷纷亮相央视，走进全国人民视野，全年央视广告累计触达4.74亿人次，武汉农产品的知名度和影响力明显提高，“江城百臻”写进市政府工作报告，我市都市农业品牌化建设取得阶段性成果。
3、“江城百臻”农产品区域公用品牌，它的创建和发展，有什么背景和现实意义？
武汉市农业农村局市场信息化与交流合作处
处长章重清：
首先，近几年，伴随着国家层面出台的一系列相关文件政策，中国迎来了农业品牌建设的最好时代。在国家实施生态文明战略、品牌强国战略、乡村振兴战略的宏观背景下，农产品品牌化，已成为“食安中国、生态中国、品牌中国”的必由之路，也是增强中国农产品国际竞争力的必然选择。在政策指引与消费需求的驱动下，全国各地的农产品区域公用品牌建设势头强劲，农业品牌的市场竞争也日趋激烈。截至2021年底，全国省级农业农村部门重点培育的农业品牌中，农产品区域公用品牌约3000个，企业品牌约5100个，产品品牌约6500个。在湖北省13个地级行政区中，已有9个地级行政区在2022年以前推出了全产业农产品区域公用品牌。依靠品牌化助力产业发展，已成为各地区农业主管部门的发展共识，而随着越来越多农业品牌的涌现，农产品消费市场竞争态势必将加剧。
其次，武汉具有发展都市品牌农业的重要基础，拥有优越的生态环境，丰富的产业资源，便捷的区位条件，发达的物流网络，强大的科技支撑。武汉农业产品丰富，地标众多。截至2022年12月底，“二品一标”农产品累计达到958个，其中绿色食品701个，有机食品239个，地理标志18个。我市食品工业基础优良，汇集了周黑鸭、良品铺子等一众国内外知名食品企业。国家、省、市级农业龙头企业分别达16、118、339家。

再次，品牌贯穿农业生产、加工、流通、消费全过程，引领着农业产业全链条升级。创建我市农产品区域公用品牌，加快推进品牌强农，有利于引领优质资源向农业集聚，优化生产要素配置，催生新业态、发展新模式、拓展新领域，推动农业向价值链中高端跃升，为农业全产业链条升级提供战略支点；有助于增强广大小农户对接大市场的能力，使其更多分享品牌溢价收益，持续拓宽农民增收致富渠道，为促进农村消费、畅通国内大循环提供动力源泉。去年我市20个品牌农产品销量较2021年总体增加1.23亿元，其中汪集鸡汤、洪山菜薹、汉南甜玉米销量整体提升了20%。“江城百臻”入围由《中国品牌》杂志发起的2022中国区域农业产业品牌影响力指数名单。未来五年，我市还将立足全市果蔬、畜牧、水产等传统优势产业和莲藕、菜薹、茶叶等特色产业，着力打造以品牌认证为核心的品牌集群，形成区域公用品牌、产品品牌兼容并进、融合发展农业品牌的新格局。

4、能否介绍一下，“江城百臻”区域公用品牌的未来计划和发展方向？

武汉农产品区域公用品牌项目专班王德鑫：

我们将2023年定位为品牌的价值彰显年，将着手建立“江城百臻”产供销一体、多元化资源聚合的品牌农产品产业联盟，建立“江城百臻”品牌目录，认定5个以上区级农产品区域公用品牌及40个以上品牌授权农产品，在头部电商平台开设“江城百臻”品牌旗舰店或专营店，重点在本地大型商超设立“江城百臻”品牌连锁专区。今年1月，我们制订发布“江城百臻”武汉市农产品区域公用品牌目录管理办法，明确了品牌管理主体、管理机制，规范了申报原则、申报条件及申报程序、“动态退出”的模式等。根据这一办法，目前已经完成首批20个产品授权农产品纳入“江城百臻”品牌管理目录工作，将于近期公布第二批“江城百臻”品牌目录。

根据品牌战略规划，武汉市农产品区域公用品牌将以“一小时鲜美生活圈”为目标市场定位，以“新武汉人、老武汉人、游客”为核心消费圈层，充分发挥本土市场千万级人口数量、百万级在校学生群体、亿级游客人次的强劲消费力。去年跟今年是武汉市农产品区域公用品牌的整合期，主要任务是整合全市农业及相关资源，初步构建品牌战略体系，完成品牌发展基础建设，构建公用品牌标准体系，快速传播品牌形象，初步建立市场知名度和美誉度，培育一批区域子品牌，品牌溢价能力得到提升。今年重点是健全品牌运营管理机制，全面打通营销推广网络，加快一二三产业融合发展。随后两年，品牌将进入加强期和拓展期，最终实现以武汉优质农产品为基础，将品牌体系延伸至文化、商业等领域，走出一条以品牌为引领的产业融合、深度发展之路。武汉农业集团将会同市农业农村局，在市委、市政府坚强领导下，全力推进品牌创建工作乘势而上，为服务“三农”工作、促进我市农业产业化水平提升、推动乡村振兴汇聚强大动力。

5、汪集鸡汤作为首批入选“江城百臻”的品牌，有着“楚天第一汤”的美名，能介绍一下汪集鸡汤美味的诀窍吗？

武汉新洲汪集汤食产业协会会长、武汉汪集汤业食品有限公司总经理程先利：

在湖北流传这样一句话，“宁可食无菜，不可食无汤”。慢火熬制成的汤，用真材实料的汤底，致敬菜品的本味，咕噜咕噜一碗下肚，从舌尖到胃里、从胃里到心里都弥漫着暖意。汪集鸡汤素来有“新洲一罐神仙水，敢称‘楚天第一汤’”的美称。

汪集鸡汤制作的一大特点是对鸡块进行炒制，以此来保证鸡肉软烂入味、鲜香浓郁。在鸡块的炒制过程中，制作车间采取121度高温灭菌法，用时30分钟，安全实用、品质放心。同时采用机械炒制工艺，自动翻炒，受热均匀，鸡块色泽明亮，鲜味也随之迸发。

除了能够在餐馆品尝到美味之外，汪集鸡汤也推出了罐装产品。罐装鸡汤与汪集餐馆制作的鸡汤味道完全一样，让你居家就能享受到唇齿留香的绝妙体验。罐装后的鸡汤高温灭菌消毒，能够实现长时间的保存。汪集鸡汤此次入选“江城百臻”，有助于其提升汪集鸡汤品牌价值，也能更快适应现代消费者更加看品牌、重质量、求个性的消费需求。

6、汪集鸡汤此次入选“江城百臻”，您觉得最大的变化是什么？

武汉新洲汪集汤食产业协会会长、武汉汪集汤业食品有限公司总经理程先利：

去年“江城百臻在央视、省市电视台跟各大媒体集中宣传推广我们汪集鸡汤以后，不仅展示了武汉本真味，还让更多人了解江城品牌，了解汪集鸡汤，最大的改变就是好多顾客朋友跟我讲，在中央电视台新闻频道还有长江日报、武汉地铁江汉路站看到了我们汪集鸡汤的广告，汪集鸡汤声名大振，店里的鸡汤生意也跟着沾光越来越好。去年，汪集鸡汤的销量整体提升了20%。现在，汪集鸡汤线上日销售达到1万罐以上，年销售达700万罐，年销售额约5亿元。

我们武汉市的农产品有了自己的区域公用品牌，我觉得对于我们企业来说，一件大事、一件喜事、一件好事。下一步，我们将继续通过实施标准化生产管理，注重品牌建设，让汪集鸡汤的品牌价值进一步彰显。我也相信未来在“江城百臻”的带动下，越来越多的武汉优质农产品将走上全国、乃至全世界消费者的餐桌。

出品 | FM89.6武汉交通广播【乡约江城】

策划 | 武汉市农业信息化中心（武汉市＂三农＂宣传中心） FM89.6武汉交通广播

审核 | 张涛

责编 | 张锋 王纲

通讯员 | 王璐 吕巍 阮翔

记者 | 陈诗怡

编辑 | 肖钰泓一

图片来源：武汉市农业信息化中心（武汉市＂三农＂宣传中心） 武汉农业集团