日期： 2024-03-06 17:58:54 来源：中国科学技术馆收集编辑：中国科学技术馆 你是否曾好奇，为什么生鸡蛋那清澈透亮的蛋清，一旦经过烹煮，就会神奇地变身为白色的固体呢？这其中又隐藏着怎样的科学道理呢？快来本期的科学故事寻找答案吧！