据参考消息网报道，当地时间2月19日，美国有线电视新闻网（CNN）刊发了一篇题为《世界最好吃的50种面包》的文章，中国烧饼位列其中。

有网友评论：“狭隘了，也不说清楚是哪种烧饼，毕竟好吃的烧饼千千万啊！”也有人表示，烧饼这种食物，早就被河南人“玩出花儿”啦！

那么，今天咱们一起聊一聊焦作的烧饼。

孟州油酥烧饼又称油酥芝麻盖烧饼，制作时先将精制面粉发酵成团，再将面团压成长条型薄片，抹上油酥压成饼状，放到鏊上烙制，烤到两面焦黄为止。其形状四边开花，焦酥香软，百余年来深受人们欢迎，是孟州民间传统小吃精品之一。2009年12月，油酥烧饼被孟州市人民政府列为“第二批县级非物质文化遗产保护名录”。

靳贤书烧饼是我市一道著名的传统面食小吃。面粉作为皮，各种甜、咸凋料及果料为馅，经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。靳贤书烧饼已有60余年制作历史，现已被解放区列为该区非遗项目。

在我市的大街小巷，经常能看到获嘉烧饼的招牌，虽然不是焦作本地特色，却已成功俘获不少焦作人的胃。河南新乡的获嘉烧饼以经济实惠、口味好深受消费者喜欢。获嘉烧饼是在结合新乡本土烧饼的基础上，不断创新，研制而成，秘制配方发酵，涂上特制油酥，烤制后色泽金黄，层次分明，油而不腻，香气四溢。

圆圆的烧饼，包容着天地南北、酸甜苦辣，在焦作，您还吃过哪种烧饼呢？快来推荐一下吧！

焦作日报全媒体记者 赵改玲 报道

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来  源：焦作晚报