文丨吴桂元

自今年3月份开始了解到淄博的烧烤，从网络上，电视里，以及朋友圈里面，是多么的火，多么吸引人。我真的心动了，我决定要去一趟，必须要去一趟。

前几天，出差海口。好巧不巧，经海口工作的朋友介绍，认识了几位本土来的淄博人。让我再一次领悟和感受到淄博烧烤的魅力。还有淄博人的热情比烧烤更加火辣，我真真按捺不住内心的冲动，决定国庆过后一定去，亲自去体验一下。

那天下午，在朋友的办公室聊天，聊着聊着就聊到了山东，聊到淄博，聊到了烧烤。他说正好有几位朋友从那里来，这两天去了三亚，今晚回海口。由于好奇，之前一直未能去过，经他这么一聊，似乎已着魔，恨不得马上就想了解一番。朋友看我真切，就说晚上他来安排吃饭，让我来一次痛快，来一次出发前的热身，我兴奋不已。

终于等到下班，终于等到淄博朋友的回来。我们提前到达饭店，点好菜等待。在晚上7点我们在饭店相见了，在朋友的介绍下，逐一认识了几位山东淄博朋友。我有点迫不及待，聊了一些无关痛痒的话题后，正好上了一道秘制烤猪脚，而我的话匣子就此而打开。有点冒失地直接讲到了淄博烧烤，淄博人文，淄博为什么火，为什么那么人认可，前往。甚至许多人留连且还想重往，而我却羞涩地说一次未去过，颇感受到打击的味道。

几位朋友中有两位女性，其中有一位好朋友的母亲。在她的描述下，淄博不是山东的淄博，而是全中国的淄博。如此堪比人间天堂之地，为何会在一个不临海不傍河，仅仅只是省会城市群的优势，一夜之间却响遍五州大地。确实有一些不可思议，背后的故事相信会有更多更多。

首先是高层的规划，政府的引导，老百姓的支持，宣传工作的跟进，各部门的密切配合，应该都是淄博烧烤成功的基因与基石吧！无论怎样，成功都是有代价的，绝非一日之功。我们可以好好剖析内在与外在的结合，也可渗透去思考，组织五官去认识，它的魅力在那里。

一顿饭下来，除了相互敬酒敬茶外，聊的最多的还是淄博烧烤。此时羞于表达被冠以“小干妈〞之称谓的女士，最后也冿津乐道地聊起来了。她说：“淄博有马书记大胆创新，各部门的坚韧执著；有手艺人的灵巧与智慧；更多的就是对外地人的包容和友善。每一个细节与举动，感受的就是宾至如归的舒畅”。

有时吃什么似乎并不重要，重要是那份真挚的热情与豪迈。花多少钱也不重要，因为无论你在那里，都是要付出，所以花出去是一种快乐，一种心情。味道怎样，也无所谓，因为当你被捧成“上帝”的模样之时，所有的五味已经融化而成一股温暖，想想这些你还会在乎什么吗！

这一时的快乐，缘于认识了他们，仿佛已身在山东的淄博，已置身于烧烤的现场。嗅觉到了烤肉的味道，缕缕炭香气息，瓶瓶啤酒开启的声音，似血流液在我每一根血管里流动。左右两边的欢乐笑声，划拳声此起彼伏。壮观的场面和耀眼的霓虹灯照射，场面更加高涨，有如云里雾里般飘飘然。

晚饭后回到院子，已快十点。大家似乎意犹未尽，不约而同地发出邀请，再到有烧烤的地方，去领略和感受一下异地的味道。我们几人，步行了十几分钟，找到了一家刚开业不久的新疆烧烤店。坐下来后由他们去点，我个外行没资格，也不知怎样去点。几盘烧烤上来后，啤酒，大蒜仔，就这么隆重地，从内心深处以淄博的仪式和想象，一杯一杯，一串一串，一粒一粒。不知多久多久，反反复复，一遍一遍，我们在酒精的熏陶下，终于完成了一次深刻且有意义的“小淄生活”，如此这般，小淄生话，有滋有味。

如果时间允许，我还是要去的。还是要亲身感受淄博那股厚重的烧烤文化；那种豪爽大气，儒学的孔孟文化，关键还有念念不忘的那一个人。淄愽烧烤的兴旺，让我们去思考，让我们去追溯，也让我们去清醒。

几位朋友中，“小干妈”第二天要早起坐飞机回去送儿子上大学，我们只有散场，因为天下没有不散的筵席。再好再美，终也要走向明天，走向工作，走向家庭。

无论多么“嗨皮”，多么吸引人，我们都还有理智，还有更高的追求。烧烤之魅力，永久留存。小淄之生活，永远留恋。待到明年春暖花开之时，有可能淄博会更有奇迹，更有新意……

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来源：新湖南客户端