石珊/摄

学校是学生的“第二个家”。除了学习，学生的每日饮食也是家长们最关心的事儿，保障学生吃上放心营养午餐，是学校工作的重要组成部分。对于正处在长身体的中小学生来说，不光要吃饱，有营养，更要喜欢吃。为此，北京石油学院附属实验小学积极守护师生“舌尖上的安全”。日前，记者走进北京石油学院附属实验小学，跟随孩子们一起，看看中午吃的怎么样。

3月1日中午，在三年级二班的教室里，飘出了阵阵饭菜香。午饭时间，孩子们在老师的组织下有序地排队打饭。“小工作人员”为同学们熟练地分发宫保鸡丁、粉丝圆白菜等荤素搭配的三菜一汤。打好饭后，孩子们回到座位，津津有味地吃着饭菜，并践行“光盘行动”。吃完饭后，同学们自觉将餐盘的食物残渣倒入回收桶。“我特别爱吃学校食堂的饭菜，有肉有菜有汤，还有饭后酸奶或者是水果。”学生吃完午饭开心地说。

为改善提高餐饮服务质量，北京石油学院附属实验小学还新建了校园食堂。设施设备齐全，设有操作间、切配间、动物性加工间、植物性加工间、择菜间、主食库、副食库、冷藏库、冷冻库、沐浴间、更衣室等。厨房操作间宽敞明亮，灶具清洁整齐。食堂现有员工22名，从业人员严格实行健康证年检制度，全员持证上岗，定期开展相关业务培训。

北京石油学院附属实验小学安全副主任张合敬介绍，学校食堂2022年8月正式投入使用，它位于学校新建综合楼地下一层，占地面积900余平方米，每天为学校近2000名师生提供午餐。

为让学生吃得营养、安全，学校遵循“保证营养、品种多样、均衡膳食”的原则，每周精心制定营养食谱，所提供的餐食不仅色香味俱全，而且兼顾营养均衡，每日保证萦素搭配，专门制作孩子们喜欢吃的各类面点、花样炒饭、炒面等，目的就是让孩子们吃饱、吃好，营养均衡。

“学校严格执行上级各项政策要求，对食堂进行规范管理，把食品质量安全作为重中之重。坚持领导陪餐、餐具检测、食品测温、饭菜留样等制度的贯彻落实，多措并举地保障师生用餐安全。”张合敬说。

真正的食育，不仅是单纯的饮食知识和餐桌礼仪的教育，更要从小培养孩子们的勤俭节约精神。学校还以“节约粮食”为主题，开展形式多样的宣传教育，使同学们认识到爱惜粮食、杜绝浪费的重要性，每个人从己、从小做起，用“光盘行动”为祖国的富强贡献自己的力量。(记者 刘畅）