雪后，医院接诊摔伤的患者比例明显增加。
据北京晚报消息，截至12月11日17点，北京积水潭医院三个院区共接诊116名摔伤患者。其中不乏骨折病例。
老话说：“吃啥补啥”。那么骨折后，要不要喝骨头汤？

一、骨折了，喝骨头汤补钙靠谱吗？

一般来说，伤筋动骨后，骨头汤是大家补充营养的首选。但是喝骨头汤补钙，并不靠谱。

以猪骨头为例，你知道其中的营养成分有多少吗？

猪骨中的钙主要是磷酸氢钙和羟磷石灰，这些物质很难溶于水，即使高温炖煮，骨头中的钙也几乎不会存在于骨头汤中。

如果猪骨的钙含量高达65%以上，用一公斤肉骨头熬汤2小时，1000mL汤中含钙量仅20mg左右，相当于一口牛奶的钙量，简直是杯水车薪，而成人每天需要钙的含量是800～1200mg。

也就是说，喝12.5L的骨头汤，摄入的钙才和一小盒牛奶差不多。想要补钙，喝骨头汤与喝水相差无几，几乎都没有效果。

中医认为，早期骨折患者身体还处于“热病”阶段，淤血、内热，饮食上应该清淡，否则淤血不去，骨折就不易愈合。

而且，骨折术后，医生都会建议患者饮食清淡，不然容易胀气肚子疼。

二、骨折了，鱼、虾、鸡肉等“发物”能吃吗？

鱼虾鸡肉都是优质蛋白重要来源，如果不过敏，术后就可以选择这些食物来补充营养。

喝汤是不是比吃肉有营养？

并不是。建议骨折患者既要喝汤，也要吃肉。煲汤不可能把很多的钙和铁等元素溶解出来，真正的营养还是在肉上。

三、骨折患者适合的食物有哪些呢？

骨折后，除了补钙还要补点啥呢？骨折患者所需要的六大元素：蛋白质、维生素A、铁、钙 、维生素C、维生素D。

• 在切口愈合期 患者应以补充蛋白质、维生素A、维生素C为主；

• 在骨痂愈合期 患者应以补充钙、维生素D为主；

• 固本培元期 患者应以补充蛋白质、铁元素为主。

四、哪些食物中含有这些营养元素呢？

富含蛋白质的食物：鸡肉、鸡蛋、肝、花生、海参等；

维生素A：绿叶蔬菜、胡萝卜、山药、蛋黄等；

维生素C：猕猴桃、柑橘、枣子、柠檬等；

维生素D：鱼肉、鱼油、乳制品等；

铁：动物肝脏、牛肉、羊肉、大豆、黑木耳等；

钙：虾皮、海带、大豆等。

来源 上海交通大学医学院附属瑞金医院 北京晚报