腊八节是农历腊月（十二月）初八，腊八节和腊八粥有种说法是起源于元末明初，当年还没有成为皇帝的朱元璋落难，在监牢里受尽苦痛，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋无奈之下竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等五谷杂粮。朱元璋便把这些东西用水煮了煮熬成了一大碗“五谷粥”，恰好那天又是腊月初八，朱元璋便起名这锅“五谷粥”为“腊八粥”。

后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中那个艰苦又特殊的日子，把那一天定为“腊八节”，又把自己那天吃的“五谷粥”正式命名为“腊八粥”。

不过还有传说腊八粥来自于印度。

传说在释迦牟尼成佛以前曾苦修很多年，瘦骨嶙峋。就在他决定放弃苦修之时，一位牧女在这时送给他乳糜吃。他恢复体力之后便在菩提树下坐起禅来，在十二月八日得以成道。因为在夏历年中以十二月为腊月，所以十二月八日被称为腊八。

寺庙会在这一天举办诵经仪式，而且仿效佛成道之前牧女献乳糜的传说，用香谷与果实等做粥供奉大佛，名叫腊八粥。后来腊八喝粥慢慢的作为一种民俗传统一直流传至今，用来庆贺节日与表达亲情。

不管起源究竟是什么，过了腊八就是年，腊八也代表着喜庆的开始。在这个时节，愿有人陪你立黄昏，有人问你粥可温。