潮新闻 共享联盟·象山 郑丹凤 黄美珍 周芳嘉 记者 周文丹

亚运会赛时，帆船运动员、技术官员因比赛无法及时返回“村”里用餐，常温餐包是必备品。那么，餐包里会有哪些餐品？味道怎么样？7月11日中午，宁波亚运分村举办的这场品鉴会为您揭秘了。

炸鱼柳、大肉包，汉堡包……品鉴会上，宁波象山绿城喜来登度假酒店餐厅大厨们亮出绝活，除了品种多样的中西餐品，麦饼筒、鱼饼、海盐烤土豆等富有象山风味的乡土美食分外吸睛。

“口味多、分量足、搭配丰富，又有本地特色，可谓安全、营养、美味。”受邀参加品鉴的象山亚帆中心竞赛综合事务主任崔鲁勇点赞道。

“此次品鉴的常温餐包餐品供应客户群体为来自国内外的帆船技术官员，原则上7天不重样、一周一循环，希望借亚运东风，展示象山美食的魅力与风采。”宁波亚运分村副指挥长柯峰介绍，民以食为天，运动员、技术官员、媒体等客户群体吃得好不好，是亚运会的重要一环，更是分村服务保障的重中之重。

亚运期间，宁波运动员分村及3家指定接待饭店将容纳来自国内外的近400名运动员和随队官员、400余名技术官员及相关注册媒体人员。

当前，亚运会筹办工作已进入全面冲刺阶段，在遵循安全性、营养性、广泛性、可操作性等基础上，分村精心制定针对不同客户群体的“个性化”餐饮保障方案，确保大家吃得安心吃得放心吃得开心。

其中，运动员分村餐厅将在赛时提供每日20小时不间断的餐饮服务，其他接待饭店每日提供早、中、晚、夜宵，还会有生日餐等特餐服务。另外，赛事期间，运动员分村和帆船技术官员指定饭店餐厅将按需为300余名帆船运动员和技术官员提供常温餐包。

为确保食品安全事故“零发生”、食源性兴奋剂事件“零发生”，分村餐饮供应的相关食材从种植养殖、生产、流通、仓储、运输到厨房加工、餐厅供应，都会实行全过程的安全监管。

“安全营养的同时，常温餐包还必须具备易携带和方便食用两个特性。”分村餐饮服务团队相关负责人表示，因对餐食的特殊要求，运动员常温餐包一般由牛肉肠、鸡肉肠、巧克力、水果，咸甜面包等预包装食品组成；技术官员常温餐包的“花色”则相对丰富，经此次品鉴确定餐品后，赛时将在驻点食安监管人员的监管下，由大厨们新鲜制作打包，最后经保温餐车统一配送、定点分发到技术官员的手中。

（视频来源：象山县亚运办）