她叫徐炫，是重庆大渡口区一家食品电商的负责人，自创的几款茶饮料，很受身边朋友喜欢。

步骤可以用“精细”来形容

茶饮让人垂涎欲滴

美食·人物

说到茶饮品，很多人会想到街边小店里卖的奶茶、水果茶等，进而联想到食品添加剂，否则，口感不会如此吸引人。

事实真是如此吗？答案是否定的。在重庆大渡口区，就有一位80后美女，姓徐名炫，因为执著于糕点的制作，进而对茶饮制作产生了浓厚兴趣，她通过自己的学习和摸索，发现茶饮品中不加这些增加口感的食品添加剂，也一样能够制作出上佳的味道，身边的人喝了，都竖大拇指。

举一反三 因为糕点结缘茶饮

生在永川，长在綦江，工作在主城……初识徐炫，即被她身上的气质所吸引，柔弱的外表下，骨子里涌动着一种创新精神。“我做了很多工作，一个偶然的机会，才进入食品制作领域，”说起和茶饮结缘，徐炫表示，这还得从做糕点开始。

在做食品之前，徐炫一直在做室内设计，收入还不错。一次偶然的机会，吃到老公的发小自己做的蛋糕，随即对制作蛋糕产生了浓厚的兴趣，便买来烤箱，自己开始试做，“没想到，朋友圈一晒，好评如潮。”

从那个时候起，每次看到自己做的糕点亲朋好友吃得很开心，徐炫就想把这份开心传递给更多人，下定决心后，她辞去了工作。

辞职后，徐炫在我区微企梦工场注册了一家电商店，专门从事糕点等食品的制作和销售，“开发市场时，我发现各种茶饮品很抢手，便一直琢磨着自己开发，”由于有了做糕点的经验，徐炫很快掌握了几款茶饮品的制作，做好了，她就会带给朋友们一起分享，喝过的朋友直夸她手艺好。

茶底精益求精 烧水也很讲究

茶饮品，顾名思义就是以茶作为底子，然后混合原材料，即可入口饮用。

“某种程度上说，茶底的好坏直接会影响饮品的质量，”在这方面，徐炫通过自己的学习，颇有心得。

为了做出既有质量又有口感的茶底，徐炫在查阅了众多资料后，结合自己的实践，总结了一套制作茶底的步骤。

首先原材料要有品质自不必说，不管是茶叶和水都是过了关的，徐炫说，这是基本保证，必须严格把关。

随后进入泡茶环节。具体的做法是：两次泡茶法，取头香茶，加冰块。然后，第二次泡完后，再混合原材料。

徐炫补充说，烧水的时候，必须把盖子揭开，让水尽情沸腾……这些步骤结合在一起，才能锁住茶的香味，确保茶底的味道和品质。

从尝试到成功，她不知失败了多少次。后来，徐炫将自己公司制作的茶饮品作为礼物送给了朋友，大家的反响特别好，周围的朋友更是啧啧称赞，并介绍了一些亲朋好友购买，备受大家的青睐。

没有任何色素和添加剂

徐炫制作的茶饮品不仅外观好看，而且口感很好，初看起来，还以为加了食品添加剂，“在我们店里，是找不到这些的！”徐炫说。

对于茶饮品的质量，徐炫要求不仅步骤和程序精细，而且要保证健康、安全。选料、配方、检验、包装等，每一道工序都得亲自把关。

为了保证产品的质量，徐炫都是把健康和新鲜放在首位，“茶是在大的茶庄买的，水是用的桶装水，坚持不放任何添加剂。”

一年多时间来，徐炫依靠对品质的追求赢得了一批回头客，她的茶饮品，从最初的茉莉花奶茶，增加到了多种口味，如柠檬红茶，水蜜桃树莓茉莉花水果茶，等等，每一种口味都有特点，颠覆传统观点的同时，也给食品安全做了一个正面的诠释。