三伏天里，小编的命是凉皮给的。
凉皮，这个隐藏的小吃名角，蛰伏了三季之后终于在热浪翻滚的夏天重新回归人们的视线。这一刻，沙县小吃、黄焖鸡米饭、兰州拉面通通都要给凉皮让路，目送它荣升为国民点餐top3。
一碗凉皮下肚，方可在夏天续命。
贴心的小编，按照某外卖推荐（排名不分先后），和两名暑期回邮的大学生一起，在三伏天里走街串巷，亲（da）自（kuai）试（duo）吃（yi），为你们奉上高邮特色凉皮推荐贴。
陕西特色凉皮凉面
价格：七块钱一份（可打包，可堂食）
地址：高邮市新河北路59号（傅公桥门面店）
陕西特色凉皮，这是个老店面，从他店里的摆设就可以看出来，不大的店面，放了几个方桌和几把凳子，还有一个大风扇在里面吹着，非常有夏日街头小吃的赶脚。打包和叫外卖的人较多。
这次我们点的招牌凉皮凉面，这家的凉皮不同于其他家的Q弹感觉，一口咬下，不是齿切皮断的感觉，而是有点软软的，非常温柔的在齿间软化，让你舍不得多用一分力。然而他家的凉面却很有劲道，弹性十足。不得不说，吃起来是另一种惊喜。放的微辣，辣中带些许咸咸的味道，不算很辣，里面黄瓜丝放的挺多，还多添些黄豆芽，就是我最爱吃的花生有点点少，一份凉皮面的分量挺多，能够一个成年人吃饱。
一句话点评：皮软面弹，分量足。
胖大嫂凉皮凉面
价格：七块钱一份
地址：傅公桥与新河北路交叉口
胖大嫂凉皮凉面，也是一个小摊，租了个小门面，周围差不多只有两张桌椅，但整个摊位看上去很整洁干净，坐在那里吃的人很少，估计是桌椅有些放在外面的缘故，再加上天气逐渐炎热，大部分人都选择打包带走或是订外卖。
这家凉皮凉面的特色是——卤味很重！
一开始放作料的时候，总有种泡椒凤爪的味道，但是没有泡椒的那股辣劲。
点的微辣，他的微辣完全是比微辣的程度要低一些的。凉皮凉面的混合装中凉面很多，大约占了三分之二，当然这个完全是看个人喜好，喜欢吃凉皮可以要他多加些凉皮，喜欢吃凉面的可以要他多加些凉面，辅料还有烤芙、黄瓜丝、花生米、豆芽菜。
一句话点评：卤味特色鲜明。
阿毛凉皮
价格：七块钱一份（可打包，可堂食）
地址：琵琶东路121号（好想来隔壁）
阿毛凉皮有自己的门面，内设空调，很方便顾客们堂食，不一定需要顾客打包回家，所以他家不管是堂食还是外卖都一样火爆。
凉皮凉面混吃最方便划算，价格也不贵。老板是连云港人，凉皮的口味和高邮的略有不同，比较有苏北特色。面皮儿非常劲道，有嚼劲，调料醋口感偏酸一点，非常开胃，再来个全家福炒面皮也是非常下饭哒。友情提醒：他家的辣油非常辣！除了凉皮之外，他们家还有其他的特色，包括水饺啊，酸辣粉啊，炒饭啊，肉夹馍啊，应有尽有，只要你想吃，就可以过来，不想出来，点外卖也OK，总之，绝对满足你。
一句话点评：典型苏北口味，油辣鲜香。
秦镇老碗
价格:6元小碗 10元大碗
地址:高邮市琵琶东路206号
秦镇老碗老店面，店面虽小，胜在干净整洁 。其店特色众多，出名的要数这家店的凉皮凉面肉夹馍，凉皮软而有嚼劲，配上他家特有的麻油酱，在加上花生，葱以辅，看起来就让人食欲大开，吃起来辣中有味，特别香很有嚼味，特别是在夏季，这种季节吃很合适。肉夹馍很香脆，肉质也不错。
一句话点评：陕西口味，麻酱凉皮非常有特色。
小编心有余而力不足，无法吃遍全高邮的凉皮铺，
你们还要推荐哪家凉皮，可以直接在评论区留言哦
来源：心动高邮授权发布
编辑：李亚晴
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