广州的中山路一直都是老城区的主干道，每天人来车往，非常热闹。在街坊们每日为口奔驰，忙碌生活的时候，在一个转角，有一家老店在默默的为广大街坊提供着别具一格的粤式美食。它就是位于中山六路和人民路交界，一座鲜明阿拉伯式特色装修，经营着地道粤式风味的，却又和一般茶楼饭店不太一样的——回民饭店。

说起回民饭店，街坊们可能觉得既熟悉又有点陌生。熟悉的是回民饭店每天都会在早上6点准时开门迎客，服务周边工作生活的街坊，几十年来，风雨不改。陌生的是帮衬过的街坊，都会觉得它的出品跟其他茶楼不太一样，好像少了点什么的。

今天小雅就带大家走近这个不一样的饭店，看看它的前世今生。

今天大家看到的回民饭店，前身叫清真食堂，始创于1956年5月。正值新中国成立初期，大量的外事活动频繁举行，当时的广州并没有能承担对外接待任务的清真餐馆，这暨不利于树立新中国的正面形象，也不利于满足在广州生活的回民的日常生活。因此，在这样的大背景下，由广州市政府出面，通过赎买的方式，接收了当时在中山六路167号的高升茶楼。由于开办经费紧张，所以在原有的餐饮设备基础上，通过简单的粉刷后，挂上清真食堂的招牌，便开张营业。

据老街坊回忆，当年清真食堂开业的情景，可以用盛况空前来形容。那时，清真食堂有上下两层，首层设卡座，二层以散座为主，接办筵席，两层共有350个座位，每天叁茶两饭，共五市经营。到了1959年8月搬迁至中山五路247号，并正式更名为：回民饭店。2009年，为了迎接亚运会的到来，广州市政府出资对回民饭店进行重新装修，并举行了隆重的开业仪式。

虽然经历了半个世纪以来，回民饭店的地址几经搬迁，但是“坚持以粤菜特色风味为主导，经营好广州的清真餐饮”是回民饭店不变的原则。多年来，回民饭店努力吸收粤菜的各种做法，在清真食品的大原则之下，对粤菜进行改良和升级，创制出了羊肉叉烧、鸡肉干蒸、鸡肉云吞、牛羊杂煲等既符合清真食品要求，又带有浓浓粤菜特色的美食。

穿过重重岁月，回民饭店成功俘虏了一批批广州街坊。到了今天，仍然有那么一批老街坊，在每天早上回民饭店开门的时候，就要进去冲第一壶茶，吃第一笼点心。

时代之轮，每天都在滚滚向前，潮流每天都在发生着翻天覆地的变化，但我们生活的城市，总有那么些地方，日日夜夜坚守着自己的原则，为追求卓越的品质而不断奋斗。回民饭店就是这样的一个店。屈指一算，明年就是回民饭店的60周年了。六十甲子从头越，一回头又是少年人。