逛完东北三省，紧接着就往北京瞧一瞧，由于北京作为首都，并且各类旅游景点文化活动较多，吸引了很多游客一放假出行就往北京跑。北京这座古都有着三千多年的历史，历朝历代的皇室发展，使得北京有着很多的称号，例如燕都、幽州、京城、燕京、大都、北平、京师、京兆等等。说起北京的历史真的是有很多很多故事，今天就重点讲讲北京的几处美景和那些京味小吃。

说起北京的美景，皇家园林颐和园、圆明园，还有各处王府，博物馆，香山等等有好多好多。今天主要讲美名在外的燕京八景。

上面说了，北京曾被称为燕京，那这八景是哪八景呢？这八景分别是太液秋风、琼岛春阴、金台夕照、蓟门烟树、西门晴雪、玉泉趵突、卢沟晓月、居庸叠翠。

北京作为世界上第八大“美食之城”，在国内也是数一数二。在清代的《都门竹枝词》中就描写了老北京的吃食：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。”这首词里写了好多京味小吃，想想当时的小孩儿真是幸福，有这么多好吃的。

北京的美食现在在发展过程中越来越囊括全国各地的吃食，但是有一些仍然保留着老北京的特色。

1.首先要提北京烤鸭，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，全聚德烤鸭声名远扬，但我觉得最好吃的是四季民福烤鸭店，会有一些差别，口感也略胜一筹。

2.面茶，北京回民小吃，老北京小吃十三绝之一，汪曾祺写道“糜子面，糊糊状，颜色嫩黄，撒满芝麻盐，以手托碗，转着边喝。”这种喝法，比用勺子喝虽然不太雅观，但是鼻子凑近了整碗的芝麻香，也是非常满足了。在北京的大兴胡同面茶，可以说是非常正宗的面茶了，里面的麻酱也很香。

3.炸酱面：最初是起源于北京，菜系归属山东鲁菜。被誉为“中国十大面条”之一。用料一般是将黄瓜、豆芽、香椿、黄豆切好备用。然后将肉丁和葱姜等一起炒，再加入黄豆制作的黄酱，就做成了炸酱。之后在面条煮熟后，盛在碗里，浇上炸酱。

4.卤煮火烧，它的来源据说是在光绪年间，由于五花肉价格昂贵，所以人们就用一些猪头肉和下水来代替，长期以来，就形成了卤煮火烧。它的制作工艺是把火烧和猪下水放在一起煮，再加入其他的辅料，出锅后火烧透而不黏，肉烂而不糟，味道一绝。

除此之外还有糖油饼、炒肝、白塔寺附近的徐记烧饼铺，这些小吃隐藏在街市之中，用正宗的味道和手艺吸引着回头客和那些走街串巷遇见美食的人。

北京的糕点也非常多，什么稻香村啊，鲍师傅啊等等，鲍师傅家的西点超级好吃，在夜晚徘徊在北京街头，最香的就是鲍师傅家的糕点了。

北京是一个神奇的城市，既有快节奏的生活和那些高楼大厦，也有午后胡同小巷，三轮车缓缓的前进。很多网红美食发展的同时，老北京人坚持自己的传统，这是留在北京人骨子里的东西，美食也是在记录着生活，记录着人世间的种种悲欢离合。