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三亚热带风光。陈文武摄

有多远走多远，走到哪吃到哪，边走边吃,美食美客。

一到三亚，早就听说生猛海鲜。虾、蟹、鱼、各式各样的螺，在春园海鲜加工大排档的大众消费，让人的胃悄然扩张，一下子必须饱了三餐的容量才能大呼过瘾。那一夜，海风吹来，才慢慢发现三亚的美。

三亚南山风光。陈文武摄

次日，百倍的精神随着最南端的晨曦，不经意间把人弄醒，在天堂梦游般的舒服滋味似乎还停在床沿边。清澈的阳光早已安排了行程：今天的目的地是去求佛，拜一拜108米南海观音。

祈愿的路上，景区的宣传小册子也给人了一个吃的资讯：“拜佛吃素斋，佛入心中来”。在南山，吃一顿素斋是一个不错的想法。导游和驴友都这么强烈建议。

三亚南山缘起楼素斋餐厅。陈文武摄

眼下，在南山景区缘起楼，素斋餐厅推出精品自助，有凉菜，热菜，点心，汤粥米饭、饮料、水果等等，这其中还有让人难以释杯的青岛轻度扎啤，杯杯纵放三亚夏日热情。

也许有人会问，南山佛苑素斋为何要向游人提供啤酒呢。其实，不是店家要让来来往往的游人以杯啤酒煮论济公的生猛豪情：佛祖心中坐，酒肉穿肠过。很简过的一点，该素斋餐厅不在寺院边上，远离佛祖甚远，其主要的出发点，是扎啤是轻度的，一杯下肚，纯属像可乐雪碧一样透心凉心飞扬，解渴而已。还有就是美颜旅途的疲惫。

三亚南山缘起楼素斋。陈文武摄

人不多，很安静，因为这里只接待散客，不纳团队。

根据以往的经验，进入自助餐厅后，不要急于像母猪下农田似的,尽挑平常爱吃的狼吞虎咽到胃里,当打个饱嗝时,才突然发现刚才那些菜是什么滋味呢,还有没吃到的是啥味道呢,只能望菜兴叹后悔莫及了。

不紧不慢地，从餐台从头到尾转一圈，看个究竟，把想要吃的一一做到心里有数。梅菜扣肉、莲藕炖排骨、红烧鱿鱼仔、发财猪手、脆皮鸭、年年有鱼、长寿面……乍一看这一菜名，这不都是家常的荤菜，怎么会是素斋呢?

三亚南山缘起楼素斋。陈文武摄

着急之下，向餐厅服务员招手，问个究竟。服务员介绍说，“南山素斋”在造型艺术上属“以荤托素”类，既达到形似，也追求神似;在原料采用上传承寺院素斋，不纳荤腥，全部素食。服务员还说，佛家有言：一花一世界。在这是“一菜一世界”。

原来是取荤名，而美曰素颜，重返自然，不失饮食的时尚新概念。

三亚南山缘起楼素斋。陈文武摄

南山“缘起楼”素斋集寺庙素斋之精华，融和宫廷素斋和民间素斋之风格，兼纳南北地方风味于一体，结合海南地方特色，将海南野菜、芋类、野生菌、特色蔬菜瓜果等食材纳入素斋，运用现代烹饪工艺，形成了独特的南山饮食系列与素食文化。

三亚南山缘起楼素斋。陈文武摄

“南山酸豆鱼”、“木瓜狮子头”、“罗汉斋”、“佛家锦囊”、“金丝芋球”……300余道“缘起楼”素斋仿荤菜式被海内外食客津津乐道。南山“缘起楼”素斋不但仿型、仿味，更还融入了佛教文化、福寿文化和生态文化之精华。用一道道素斋菜品，打造独具南国特色的舌尖上的朝圣之旅。

三亚南山缘起楼素斋。陈文武摄

在朴素的餐厅里，素的菜，素的心情，静静的，细嚼慢咽地享受一顿素斋，犹如一次心灵的朝圣之旅，饱得正好，一顿吃过难以忘却的健康美味。过后，说不定，你的吃斋经历还会成为你日后在朋友圈里的谈资呢。

三亚南山缘起楼素斋餐厅前的大肚弥勒佛。 陈文武摄

一饱而过后，别忘了出门口时，摸摸祈福财气福气的大肚弥勒哟。这好比刚迈入素斋餐厅时，弥勒佛无比自在的欢喜笑姿，笑呵呵，让人不由自主地记住的底下的一句对联：大肚能容，容天下难容之事;开口便笑，笑天下可笑之人。

匆匆之中，过客，一笑之后，谁还是酒足饭饱的淡然呢?

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