主料
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- 鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。
鱼香茄子作为一道家常菜，真的是百吃不厌的啊，没胃
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- 1、《白斩鸡》
白斩鸡
【主料】
嫩公鸡一只、姜茸5克、葱白丝5克。
【辅料】
精盐0.5克，花生油6克。
【制作方法】
1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧
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- 其实这道罗宋汤当年还是跟LG学来的，那时LG就说过他小时侯家里烧一锅罗宋汤，一帮子表兄弟们在一起大家抢着喝。现在我做出来的罗宋汤是LG、儿子抢着喝~~~~
好了，罗宋
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- 风味全猪肚灶焖
主料：猪肚，猪手，猪耳，猪排骨，猪尾，猪小肠，猪肺，猪舌。
辅料：
板栗，山药，西兰花，草果，桂圆肉，桂皮，八角，香茅，香叶，带皮蒜子，生姜，肉骨茶包，胡椒粒。
批量预制：
1、一次制作约2
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- 说到简单又好吃，适合懒人的做饭方法，想到的第一个就是做各种面。但是，总不能天天就吃面吧。像我这种懒人，就想做那些又快又简单又好吃的饭菜，最好吃完还不用洗太多碗的。
终
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- 夏天就是吃小龙虾的季节。只不过夏季湿热，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，导致寄生在小龙虾身上的病菌大量滋生，吃了不洁和不熟的龙虾容易引起肠道感染，从而导致拉肚子
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- 来到广东这个美食之都一定要尝一下当地的粤菜，广东的粤菜讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。介绍几
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- 香煎虾仁芹菜饼
主料：芹菜，虾仁，淀粉，鸡蛋
配料：料酒，胡椒粉，油，盐
第一步：虾仁洗干净，稍微剁一下，芹菜洗净切小块
第二步：虾仁装入碗中，加入适量胡椒粉、料酒、鸡蛋、盐
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- 鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。以后别只吃鹌鹑蛋喽~
鹌鹑哪里好？
俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋
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- 清汤鸡丸也是一道传统川菜，通过改变主料形态制作而成。常说的“吃鸡不见鸡、吃鱼不见鱼”就是指这类改变主料形态的菜品。多用于中、高档筵席。
标准；鸡丸色白质嫩，汤色浅
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- 海鲜蒸着吃保留了海鲜的原汁原味，而且营养不容易流失，操作起来也十分的简单，这也是海鲜最鲜美的吃法。清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼
辅料：大葱、姜片、小米辣、蒸鱼豉油、食用油
做法
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- 苹果糖醋排骨
-用料-
主料：排骨、葱、姜、八角、苹果、青红椒
辅料：一份料酒、2份生抽、3份苹果汁、4份醋、5份水
-做法-
1）锅烧水，排骨放入，撇去浮沫，煮30分钟
2）苹果去皮切
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- 河粉蒸排骨
原材料：
主料：排骨10块，河粉500克
辅料：姜末10克、蒜末15克、陈皮末10克、冰糖40克、小米辣碎70克、豆豉碎350克
做法：
1、锅入底油烧至六成热，下入姜末10克、蒜
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- 1自制酱椒手撕鸡
食材明细 主料 三黄鸡 1只 辅料 酱辣椒 适量 盐焗粉 适量 鸡精 适量 味精 适量 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量
自制酱椒手撕鸡的做法步骤
1准备食材
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- 咸蛋黄焗鲜松茸
茎和帽是松茸的精华部分，适合入“松香海参”、“手撕松茸”等菜品，然后就剩下很多一寸长的松茸根。把这些松茸下脚料切丁油炸后加咸蛋黄火局制，后者掩盖了
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- 夏季冷拼菜肴，首先奉上引人入胜的菜品，必须达到清爽、脆嫩、爽口等要求外，还要求做到，味透肌里，品有余香。冷拼讲究刀工，是决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细，做到整齐
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- 天气越来越热，身体大量的出汗，虽说促进了新陈代谢，可是稍不注意就会缺水脱水，每天光喝白水有的人会觉得没有味道，点上一杯饮品来点带味的，一杯饮品最少要花掉10几到30元不等，有的甚
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- 新派口水鸡
原料：
清远鸡1只。
辅料：
杭椒10克，美人椒10克，鲜花椒5克。
调料：
红油200克，油辣椒300克，冷开水700克，香醋400克，鸡汁100克，鲜味宝100克，绵白糖50克，美极20克，生抽300克
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- 纵有家财万千，还得精打细算，居家过日子如此，做饭也是这样。要花的少，还要吃得好，吃得健康。以下，整理了10道家常菜，每道成本也就几块钱，吃起来清爽下饭，做着简单，省时省力，特别适
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- 粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。其中我们筛检出适合家庭制造人气最高的五道菜
糖醋里脊
主料：里脊肉、番茄酱
辅料：淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐
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- 主料
东北拉皮200克。
胡萝卜 黄瓜 黑木耳 心里美萝卜 各100克。
调料
盐 蒜泥 醋 香油 各适量 香菜少许。
做法
1将拉皮煮熟用凉水泡好备用。
2胡萝卜 黄瓜 心里美萝卜洗净
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- 马齿苋是一种药食两用的菜，按照中医的五行理论，由于它叶子是青色的，梗是赤色的，花是黄色的，根是白色，子是黑色的，因此被称作五行草。清热解毒，消肿祛瘀
马齿苋的功效较多，能清热
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- 主料
鸡胸肉 香菇 洋葱 大米
辅料
葱 姜 盐 生抽 蚝油 老抽 白糖 玉米淀粉
做法步骤
香菇切片、洋葱和姜切丝、葱切片。鸡胸肉洗净去除筋膜切片，加料酒、盐、生抽、蚝油
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- 炝拌豇豆
主料：豇豆
辅料：蒜瓣、干辣椒、生抽、鸡精、食用油、盐
做法：1.豇豆洗干净。干辣椒炸成辣椒油放凉备用
2.锅中加入适量清水一小勺盐，大火煮开。放入豇豆倒入少许
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- 芙蓉玫瑰虾球
主料：鲜南美对虾500克。
配料：制好芙蓉鱼脯6个、鸡蛋清2个、菜胆3颗。
调料：鸡精2克、酸辣鲜露30克、番茄甜辣酱100克、米醋8克、白糖20克、生粉适量、色拉
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