鸭肉
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- 鸭肉不仅是人们餐桌上的美味佳肴，更是滋补的佳品。肉性味甘、寒，有养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。而且鸭肉价格便宜，一般家庭都可以作为日常菜肴。
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- 小辣怡情
本期邀请到中国餐饮文化大师、中国烹饪大师、广州土煮艺餐饮公司总经理汪李大厨为我们烹饪只羡鸳鸯不羡仙。
秋天，是吃鸭子最好的季节，中国的食鸭文化是源远流长的。
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- 说起我们首都的美食，大家第一个想到的就是全聚德的烤鸭吧，毕竟全聚德是百年老店了，价格虽然高，但味道却是真真的好，北京烤鸭的吃法还是比较讲究的，需要将鸭子肉片成薄片，然后和葱丝
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- 第一种、啤酒鸭
材料：鸭肉600克，干香菇10个
配料：啤酒600毫升，丁香3颗，八角2个，桂皮1小片，香叶2片，干辣椒5个，姜1块，蒜6瓣，香葱4根，生抽3勺，豆瓣酱2勺，老抽半勺，香油适量，糖半勺，白胡椒粉适量
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- 鸭肉很少有人吃，主要是因为它有一些腥，而且食物一点也不好搭配，但要是你做好了，它一定是非常好吃的，我上次去婆婆家，婆婆做了一道魔芋炒鸭肉，真的是非常的美味，而且鸭子一点也尝不出
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- 啤酒鸭的做法
1.
半个鸭子洗净
2.
切成小块
3.
准备好的青红椒、蒜头、姜、葱花和料包（八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒）分别切小备用
4.
把鸭肉块放入锅中
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- 今早，喉咙痛了，皮肤又隐隐作痒，秋燥、过敏，不喜欢入秋前的这种折腾，但每年貌似都要来上一回。其实，都知道身体要养着，但有时就是懒啊，今天开始，我的电炖盅又要重出江湖了，根据体质，一人
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- 谈到北京美食，许多朋友第一时间想到不是稻香村的点心和六必居的酱菜，而是北京烤鸭，这道美味让包括钱钟书在内的众多名人念念不忘，时常在书中或者聊天中提起。而北京烤鸭之所以能
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- 主料
鸭肉800g 酸萝卜1个 泡青椒2个 泡小米椒5个 辅料油30ml 盐2g 生姜8g 八角1个 料酒20ml生抽酱油20ml 鸡粉1g
步骤
1.新鲜剁块的鸭肉准备。
2.用料酒水浸泡30分钟。
3.各
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- 【柠蜜鸡中翅】
用料：鸡中翅 10块、柠檬 半个、蜂蜜 二大勺、盐 1茶勺、料酒 1勺；
做法
1.鸡中翅解冻洗净，下料酒，盐伴匀腌制大约一个小时。柠檬洗净切薄片。
2.平底锅烧热
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- 山药和此物一起炒着吃，赶走癌细胞，贫血也好了，谁吃谁受益！
山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食
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- 随着几场秋雨
天突然变得寒冷起来
很多人身体都在这个时候“犯病”了
说明需要补一补了！
俗话说
“秋天补的好，冬天病不找”
是时候吃大鱼大肉补身体了
但秋天空气变得干燥起
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- 小时候最经常吃的肉就是鸭肉，鸡肉，猪肉这些了。我奶奶经常逢年过节就杀只鸭给我煲汤喝，我妈呢就跟我奶奶学做啤酒鸭，片皮鸭，每次我都吃的干干净净的。当我长大后出来工作，听到很多
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- 烤鸭外酥里嫩、色泽金黄，是一道令人胃口大开的美食，现在市场上一只活鸭子的售价在50元左右，而街边的烤鸭店一只居然只卖18元，为什么价格差异这么大呢，这背后到底隐藏着什么
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- 不得不说加了啤酒的鸭肉，特别的清爽好吃，啤酒与鸭肉，简直就是绝配，笋干啤酒鸭——好吃到无法形容 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客啤酒让鸭子更加的清爽细滑入味，别有风味，再加
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- 今天教大伙烹饪一道可口美食，这道美食既可烧烤，又可油煎，烧烤的工具比较多，又要烧烤架，又要木炭，烧烤的口味稍微好吃一点，油煎会烹饪，能够把握好火候味道也不会差，下面我们一起进入美
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- 白露过后，秋高气爽。中医认为鸭依水而生，可滋阴补肾、补虚生津、利尿消肿，是秋季滋补的膳食良方。俗话说，夏过无病三分虚，夏季频食寒凉食物，脾胃功能多有减弱。因此秋季养好脾胃，可
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- 讨论鸡、鸭、鹅营养价值哪种高
换句话说，也就是哪种对人体最好
然而，鸡、鸭、鹅三者的营养调补作用各有特点
并不是千篇一律的
真相一：鸡肉并非人人皆宜
鸡肉性味甘温，能温中补
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- 夏末吃什么肉？
首选当然是鸭肉啦！
不仅肉质肥美、营养丰富
还味甘、性凉、去火降燥
最适合在夏秋交界的时节吃
但是烤鸭已经吃腻了
有没有什么新鲜的做法呢？
杜掌门来教您！
用冰
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- 俗话说“无鸭不过秋”“秋风起，鸭子肥”。进入了秋天，正是鸭子最肥美是时候。对于我这个吃肉动物来说，怎么可能放过吃鸭肉的好时节呢！刚想去市场挑一只肥鸭准备晚上吃。竟
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- 这菜饭店太贵，在家自己做，30块就够了，香辣鲜嫩，补血又滋补
血鸭是湖南省的一道特色传统名菜，一看这道菜的名字肯定就有人疑问说是血淋淋的鸭子么？血淋淋的鸭子如何吃呢，能好吃么？血
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- 番茄很多时候要么就用来煎蛋，要么就是煮汤来吃，很少见到番茄与其他食材的搭配，特别是肉类等。
今天，仔仔特意来和小伙伴们分享一道不一样的番茄做法，这次是番茄与鸭肉结合出
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- 鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，什么啤酒鸭，魔芋烧鸭之类的啊都是一些能上得了桌的好菜.鸭肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。味甘、
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- 你们那儿入秋了吗？
这几天的杭州，气温乖乖守在20-27度，还时不时下些凉凉的雨，把天空洗得又蓝又澄澈，好舒服呀！
▲ 西湖边
随着秋意慢慢显现，常有人询问适宜当下的时令食材，嗯，我
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- 宁吃飞禽一口
不吃走兽半斤
这当中有一种飞禽的肉最为突出
那就是甲等的鸟——鸭
鸭肉想要做好吃
上色是关键
杜掌门来和您分享一道
皮酥肉嫩的脆皮鸭做法
走起~
今天
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