天天1杯越喝越虚！小心病从口入，排寒温养别碰6地雷

要知食物属性，当心病从口入

食物之所以能引发疾病，决于由其特有之性味，此即“食性”。如果不谙食性，某些特殊体质者，可能因误食而诱发旧疾，加重病情，或削弱药力。

某妇年过四十，复得一子，又于斯时举家移民，还念了个学位，劳瘁可知。七年后回国，精衰神惫极矣，经调理得安。回诊时自诉眩晕症复发，若无外感因素，应不致如此。反复询问是否误食什么？起先她都说没什么啊！后来，才想起来，最近每天都打果菜汁给先生喝，她也就跟着喝了半杯，并常喝柳丁汁，还吃了些生冷的瓜果。

宾果！元凶现形了！就气虚不易化饮者而言，体力不足，湿寒不易排出体外，这些生冷瓜果就是引发她复病的发物。

发，引发之意；所谓发物，是指摄食某些食物后，易诱发疾病或加重痼疾。发物的定义，乃是相对而非绝对，因人因病因时而异。

例如各种糖类及含糖的加工食品，可视为糖尿病患者的发物，一般情况下宜减食或禁食；但当病人出现低血糖症状，此时原本的发物便成了救命灵丹。

对肝胆疾病患者来说，肥腻、油炸燥烤食品为发物；同理，竹笋、生冷、酸辣食物，可视为胃病患者的发物。几乎每种食物，都会有人过敏，发物同理，但较易致敏的食物有牛奶、鱼虾海鲜、笋、香菇、酒糟、芒果等。

发物也是食品，适量食用，多数人不会不适；但过食或新病、大病初愈、慢性病及个别体质因素，误食不当之物，即可能引发旧疾、增重病情。 发物范围很广，一般按其属性分为六类：

一、发热之物

能助热动火、伤津劫液，薤、姜、花椒、胡椒、八角、韭菜、大蒜、烟酒、桂圆、荔枝、榴梿、烧炸烤炙物等加工品；易令急性发炎或感染加重、扩散。在发炎阶段，宜少食或避食。

二、发风之物

多有升发、散气、火热之性，能使邪毒走窜，如茄子、猪头皮、虾、蟹、笋、香菇蒂、鸡蛋、椿芽等；皮肤疾患、疮疡患者宜避食。故俗传鹅肉、虾蟹等发物“较毒”。

三、发动血之物

多有活血散血之性，能动血伤络，迫血外溢，如大蒜、麻油鸡、烧酒鸡、羊肉、胡椒等，崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮出血等病症，不宜食用。此部分与发热、动风，部分重叠；肉类发物属异类蛋白质，较易引起过敏反应；如发斑、发疹、起水疱、发热、感染扩散、溃疡出血等。

四、发冷积之物

多具寒凉滑利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如西瓜、大多数瓜类均属之、鸭肉、梨、柿、冰饮等各种生冷之品；寒性体质宜少食或避食。

五、发湿热之物

多具黏滞、肥甘滋腻之性，如冰寒、瓜果、饴糖、糯米、醪糟、酒、肥肉、小麦制品等；痰湿挟热体质宜少食或避食。

六、发滞气之物

多半滞涩阻气、较难消化，食积胀气、诸痛者不宜多食。如芋头、蕃薯、豆类。

每个人的“发物”不尽相同，多了解自己当时的身体状态、认识发物，并适时、尽量忌口，就能减少因饮食不当所引起的“病从口入”。

四季排寒温养之道

寒气四季都有，即使炎热的夏季一样会受寒。现代生活环境与公共空间多半冷气横行，加之冻饮泛滥，寒气不免侵淫。我指的寒气涵盖风寒湿，三气杂揉，交相为祸。寒气致病因素相去不远，故四季排寒、提升体气的原则大体相同，罗列如下：

1.保暖，即启动排寒。四季都要做好保暖，好好吃饭，身心同在，以天然餐食长养色身，饮食遵守十二字箴言，注意生活细节，严防冷气。

2.免吃药排寒，首推泡脚（最简单的是姜片煮水）。睡前拉筋暖足，确保一夜好眠。只要体气不虚，有外感皆可泡脚。简易的泡脚也是止痛良方，头疼腹痛，引热下行，汗出即解。相信并执行，涓滴见功。

3.运动生阳，首推站桩。气足自然神强精饱，东方式的运动，如太极拳、八段锦、易筋经、瑜珈、静坐、经行等，都能让人放松，真气得以运行无碍。

4.排寒族的妙方：

吹风机、暖暖包保暖驱寒，过汗时补充米油，加些盐花当水喝，非常顾胃气养津液。若湿气重、心脏无力，就要避免饮水过度。

发烧时暂停蛋白质摄取，吃点葱白姜粥，发汗解表。

姜煮米酒水可用于刮痧、皮肤止痒。

外伤跌磕、蜂螫虫咬别忘随身宝人尿，尤其童子尿滋阴降火，止血散瘀最速。

排寒常见食疗方

‧葱白姜粥

功效 驱风散邪，发汗解表。

作法 先将米煮成粥，再加入葱白、姜焖煮五分钟，趁热食用。体力差的，可酌加几粒红枣，或调入一些麦芽糖。小小孩喂米汤，大小孩可连糊烂米粥食。

．米油

功效 发烧、过汗、过下、连续呕吐后可服用，滋阴补液。

作法 粥久熬烂熟后，上面浮着一层米粒化成的稠汤水，即所谓“米油”，酌加盐花，营养滋补。

．黑糖姜枣茶

功效 因寒与虚引起的一切症状皆适用。

作法 黑糖、姜片加红枣共煮，当茶饮。