28岁的陈先生是某公司的业务员，今年刚入秋时，他与公司的同事去吃羊肉汤火锅，席间喝了几瓶啤酒。回家入睡后，他因脚上一阵钻心的疼痛而惊醒，一看左脚大脚趾关节又红又肿，痛得不行，一直纠结着好好的都没有扭到过，好不容易挨到天亮，已无法下地走路了。随后，他在家人的帮助下，来到医院就诊，检查结果显示，他的血尿酸水平非常高，按照检查结果已经患上了痛风病。现在好了他已经是肥胖，高血压，高尿酸的代表了，再不控制那么高血脂，高血糖也不远了，其实单位安排的体检中，已经发现他尿酸指标偏高，要注意饮食控制，适当减重，但他根本没当回事。现在疼痛难忍才想起问题的严重性。

秋冬季节交替气候较为寒冷，很多人会暴饮暴食，选择高热量食品来御寒，大多数人在吃火锅时，会集中食用牛肉、动物内脏、海鲜等食品，并且随着气氛的高涨还会畅饮酒水，但痛风病人在食用牛羊狗肉及各种火锅后，极易诱发和加重病情；而应酬较多的白领职业人士也是痛风的高发人群，饱餐饮酒、过度疲劳、关节局部损伤、受冷受潮等，都可能是痛风的诱发因素,因此，预防痛风，要从调整饮食开始。

痛风是一种叫嘌呤的物质代谢紊乱引起的。人体会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢产生尿酸，如果嘌呤过多，产生的尿酸也就会很多。尿酸过多，或排出尿酸的通路不畅，就会在体内蓄积，蓄积到一定浓度，尿酸结晶析出，就会导致痛风。

痛风病人应避免高嘌呤食物，含嘌呤较多的食物主要包括动物内脏、沙丁鱼、蛤、蚝等海味及浓肉汤，其次为鱼虾类、肉类、豌豆等。而各种谷类制品、水果、蔬菜、牛奶、奶制品、鸡蛋等含嘌呤最少。患者要严格戒饮各种酒类，因为酒精饮品会导致血清尿酸值上升，对痛风患者往往有一触即发的恶果。

痛风病人在治疗血尿酸增高时，除了规范使用药物降低尿酸外，还应适当调整生活方式和饮食结构。首先尽量维持体重在理想范围内，饮食应以清淡素食为主，尽量少吃荤油，烹调方法多用蒸、煮、涼拌的烹調方式，多选用富含维生素B1及维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

其次，在食用动物内脏、鱼皮海鲜类、干豆和坚果、各种肉汤、一些蔬菜（龙须菜、芹菜、菜花、菠菜）等方面，要严格控制其摄入量。要多喝水，因为足够的水分可使尿酸顺利排泄。

最后，少饮酒，尤其是啤酒富含嘌呤，饮后体内产生大量乳酸，影响尿酸排泄。